台湾之光！吴葵妮蝉联3届世界冠军 巧克力界奥斯卡摘下12奖

巧克力工艺师吴葵妮甫在2024年世界巧克力大赛亚太区夺得1金2银2铜2特别奖共7大奖项。（业者提供）

吴葵妮盼能在西方巧克力世界，成为首名亚洲巧克力天后。（业者提供）

左图为「软糖巧克力-禁忌东加豆」，项目获铜牌＋特别奖Reinterpretation(重新诠释)；右图为「疗愈巧克力霸系列-禁忌东加豆&-盐肤木」，「巧克力霸-白巧克力」项目获银牌。（业者提供）

巧克力工艺师、Q sweet巧克力菁点创办人吴葵妮再传捷报，在世界巧克力大赛夺得1金2银2铜2特别奖共7大奖项。她分享，诗人泰戈尔是首名赢得诺贝尔文学奖的亚洲人，希望她能在西方巧克力世界，成为首名亚洲巧克力天后。

「世界巧克力大赛」（ ICA）在世界巧克力从业人员中具有崇高地位，由欧洲区、美洲区、亚太区等全球13大分区选出金、银、铜得奖者都有资格进入全球决赛，也被誉为巧克力界的奥斯卡。

参与亚洲区的台湾巧克力职人吴葵妮，在世界赛中表现亮眼，蝉联3届世界冠军，在手工巧克力工艺师（Chocolatier）类组以全新的水果软糖巧克力和台湾花卉巧克力等系列，夺得3金、2银、1铜、6特别奖，共拿下12奖，保持全球得奖最多的亚洲手工巧克力师宝座。

过去她选用许多台湾在地食材在国际舞台争光，今年她觉得让「世界看见台湾」不单只是让世界看见台湾的食材，也可以让世界看见台湾还有很多行业的职人精神很珍贵。

吴葵妮说，10年前她开始把台湾水果跟花卉做精品化的呈现，最初想到能呈现密集浓缩风味方式，就是法式技艺里的法式水果软糖；而巧克力师的工作其实就像巧克力界的艺术家，除了好吃与技艺高超之外，她更希望创作理念可以纳入更多的社会关怀。