台湾之光！这对夫妻打造世界唯一万用煎煮炉
全世界唯一可以直接在台面上煎炒、又能放锅煮的万用炉。(图/啧啧平台)
因为日前楼下的早餐店突然发生瓦斯气爆，启发了一对夫妇研发世界唯一热传导技术，打造万用煎煮炉，相较于明火更加安全，纯用电就能使用。
物理老师阮语乔跟丈夫蔡宗翰研发了七年多，终于找到降低热阻的方式，研发出了独步全球的热传导技术，采用硬度比铁还高的微晶玻璃，开发出这套万用煎煮炉，煮汤的同时也能煎肉煎牛排，用电量却不到传统电炉的一半。阮语乔说，目前已开发出商用煎煮炉，国内部分连锁早餐店和餐厅也都在使用。
万用煎煮炉可同时煎煮食物，耗电量只需传统电炉的一半。(图/啧啧平台)
阮语乔指出，家庭用的万用煎煮炉由于开生产线成本较高，因此采用新创模式，用群众募资方式进行生产，而且热传效率超越钻石，已经完成专利申请，全世界唯一，只要两分钟不到的时间，就能在玻璃煎台上达到200度高温，不需要预热，而且更安全。
阮语乔表示，除了运用在煎煮上非常方便，这套技术还能用在所有跟电相关的家电用品上，例如：电暖炉、电热水器都能运用，重点是能省下一半以上的用电量，也已通过SGS检验，希望这项新技术能嘉惠更多民众。