台中家商跨领域农业行销 学生摆摊销售创意美食

学生贩售制作米酪、打抛猪肉饭等，受到师生们欢迎，也借机推广台湾米食。（张妍溱摄）

学生除研发手作创意美食，并制作品牌故事。（张妍溱摄）

校长刘福镕敲响锣声开卖，学生开始招揽生意，比拚摊位买气旺。（张妍溱摄）

台中家商9日举行「新农业行销实作联合展售会」，今年共计21个摊位，行销中彰投地区小农作物，活动迈入第4年，有别以往，学生发挥巧思，除研发手作创意美食，并制作品牌故事，从产品的采购、制作到包装销售，克服困难、学习挑战。

展售会上除了原型农产品，还有学生精心研发的创意美食，如草莓冰棒、香蕉铜锣烧、火龙果果冻、木瓜奶酪、咖啡雪Q饼、泰式打抛猪肉饭、番茄义大利面等，校长刘福镕敲响锣声开卖，学生招揽生意，比拚摊位买气旺。

资料处理科学生邱柏谚说，跟小农接洽梗米种植过程，发现台湾稻米精致，香甜软Q，实地访查、进货，后来制作米酪、打抛猪肉饭等，效果真的很好，借机推广台湾米食。

负责农产展售会老师刘明月表示，今年由商业经营、会计事务、资科处理科等共120位学生摆摊，从实地参访已取得有机认证或无农药残留之农户，并了解小农生产与销售情况，甚至农民作息跟耕种状况。

刘明月说，学生运用在校所学的商管专业知识，从产地踏查、议价、成本计算、定价、加工产品研发，网路预购以及实体销售等，在「做中学」中学习解决问题能力、创新思考，还有帮助小农扩展行销通路。

校长刘福镕表示，每年校内举行农产展售会，同学们从中培养团队合作、问题解决，将书本知识化为行动力，盼同学们体会小农们辛苦种植无毒友善大地的农作物，并心怀感恩与珍惜食物。

台中家商3月9日举行「第4届新农业行销实作联合展售会」，行销由农委会主导，侨光科技大学媒合之中部在地农家生产之农作物，包括柑橘、草莓、番茄、地瓜、香蕉、木瓜、火龙果、米、茶、咖啡、蜂蜜、爱玉等具有机认证、产销履历的农产品，合计21个摊位，120名学生参与活动。