替孩子健康把关 竹市议员吁积极推每周1日无肉日

新竹市议员施乃如要求市府加强推动「每周1日无肉日」，多食用植物性蛋白质。图为学生打菜示意图。（本报资料照片）

万物齐涨，为让孩子的营养午餐吃的好又饱，新竹市政府已宣布调高国中小学生营养午餐费用，市议员施乃如表示，不仅营养午餐费要调高，还要让孩子吃的更健康，要求市府加强推动「每周1日无肉日」，多食用植物性蛋白质。

市府指出，近年物价不断上涨，各界都建议市府提高学生营养午餐费用，市府研议后，决定自112学年度起，学生午餐每餐费用与补助，每学年两学期将增加5000万元预算，鉴于今年预算已编列，今年下半年学期，市府将追加2100万元预算，提高学生午餐补助经费，调整后，国小由40元调高至50元，国中由43元调整至55元。

参加学校营养午餐的学童，1学期需缴交1360元，平均每日13.6元，此费用包括每日分摊的10元餐费及1学期360元用于学生打菜用品、食材检验与厨房水电及维护等基本费用。

市议员施乃如表示，依据联合国气候变化专门委员会报告，蔬食为人类减缓气候变迁的主要方式之一，国际权威期刊研究也显示，植物性蛋白质取代红肉与蛋类食品，可有效低死亡率。

而据关怀生命协会统计，教育部于2010年推动每周1日无肉日计划以来，实施的学校由2010年的1638校，缩减至2020年的1476校，且有近半数的学校未参与，此外，就算实施无肉日的学校，校园内也有高达3成以上的学生呈负面反应。

施乃如建请市府积极推动竹市学校实施「校园每周1日无肉日」，并加强宣导蔬食正确观念，同时研议透过提高午餐加菜金，丰富蔬食菜色，另规画团膳业者，针对不擅处理蔬食料理的团膳厨师作课程培训，提升校园蔬食口味。

市府则表示，1周1次的无肉日目前已在全市46校同步执行。环保餐为让学生们营养均衡，采供应豆蛋类不供肉类的低碳环保餐，并且要求加强食材烹饪技巧，让学生在吃得健康的也能同时兼具美味。教育处并将持续推广低碳环保餐、兼具营养、健康及美味。