天氣炎熱蟑螂出沒頻繁 北市上半年陳情案量倍增

酷暑难耐，蟑螂等病媒出没越趋频繁，台北市卫生局统计发现，随月均温逐年上升，民众陈情案量也逐年增加，今年上半年就比去年同期增加超过一倍，将加强对餐饮业者稽查。联合报系资料照片

酷暑难耐，蟑螂等病媒出没越趋频繁，台北市卫生局统计发现，随月均温逐年上升，民众陈情案量也逐年增加，今年上半年就比去年同期增加超过一倍，将加强对餐饮业者稽查。

台北市卫生局今天举行记者会宣导餐饮业病媒防治及食材保存标准，食品药物管理科长林冠蓁表示，根据中央气象署资料，台北市1月至6月的平均月均温逐年上升，今年就较民国111年升高0.72度，近期已出现多起餐饮业者食品变质事件。

她进一步表示，随着气温上升，最常见的病媒蟑螂也进入活跃高峰期，今年光是1到6月民众陈情案件数就达到187件，比去年同期76件增加超过一倍，更是111年同期41件的4.5倍。

林冠蓁说，为确保民众安心用餐环境，卫生局将针对业者的食材保存及病媒防治措施2大重点加强稽查，包含冰箱冷藏温度应低于7度、冷冻低于负18度；食材妥善覆盖以避免污染、掌握先进先出原则避免食材过期；厨余存放在密封且防虫的容器中。

此外，垃圾桶及厨余桶应加盖以避免成为病媒的食物来源、厨房及垃圾处理区也要定期清洁和消毒并留存纪录、各式孔道要装设防止病媒侵入设施，不让病媒趁机潜入。

林冠蓁提醒民众，夏季保存食品要特别注意温度及时间，避免微生物过度生长繁殖，建议室温超过30度时，就不要让食品放置超过1小时，若在外用餐可至「台北市政府卫生局食药粧网路地图」查询业者历次卫生稽查结果，即时掌握餐厅食安情报，作为选择店家的参考。