夏日高温来袭蟑螂病媒频出没 北市食安陈情量倍增

台北市卫生局统计，随着月均温逐年上升，民众陈情案量也逐年增加，光是今年上半年就比去年同期增加超过1倍。（台北市卫生局提供／刘玮晴台北传真）

暑假来临，蟑螂等病媒也进入活跃高峰期，导致食安事件层出不穷，台北市卫生局统计发现，随着月均温逐年上升，民众陈情案量也逐年增加，光是今年上半年就比去年同期增加超过1倍，为确保民众安心用餐环境，卫生局已额外增聘33名食安稽查人力，期望年底前能补足。

根据气象署资料显示，台北市1月至6月平均月均温逐年上升，已较前年上升0.72℃，随着夏季来临气温逐步上升，而最常见的病媒蟑螂于气温24℃至32℃时最为活跃，按照上半年来看，2022年41件、2023年76件、2024年187件，有逐年上升趋势。

卫生局食药科长林冠蓁表示，针对食品业者病媒防治及食材保存2大重点加强稽查，包含病媒防治、食材保存，若违反《食品安全卫生管理法》规定，即依法裁处，并于卫生讲习中加强向业者宣导防治及查核。

林冠蓁说明，夏季保存食品要特别注意「温度」及「时间」，摄氏7℃至60℃为危险温度带，易使微生物生长繁殖，切记不要让食品在此温度范围中放置太久，调制食品后勿放置于室温下超过2小时，若室温超过30℃时更不要放置超过1小时。