台日同傳「蟑螂食安危機」毒物醫師點出食物中毒一關鍵

台北市信义区远百A13「宝林茶室」餐厅，日前因民众用餐后出现身体不适，送医后不治。记者曾学仁／摄影

「宝林茶室信义A13」发生疑似食物中毒事件，2位民众用餐后出现身体不适，其中1人死亡，现又传出还有6人也曾到同地点用餐，同样出现肠胃不适症状，最小的10岁症状比较严重。台北市卫生局前往案内餐厅现场稽查，发现该餐厅未能提具员工健检资料、碟盘疑似有蟑螂排泄物、刀具夹放于流理台等3项卫生缺失。

日本业者「丸米」制造的味噌今也传出疑似混入蟑螂的物体而自主回收。卫福部食药署今晚证实，国内有输入同制造厂的味噌产品，名称为「PLUS糀生味噌 糀美人」规格325g，有效日期2024年12月31日，一共输入3.25公斤。

台北荣总职业医学与临床毒物部主任杨振昌说，蟑螂本身并没有什么细菌或病毒会引起食物中毒，但蟑螂的身体、排泄物可能带有病原菌，如果吃下遭到病原菌污染的食物，可能会引起食物中毒，不过，这都需要进一步检验，而餐厅厨房、用餐环境出现蟑螂或其排泄物等，代表环境不洁有所缺失。

国内如今传出有民众到同一餐厅用餐，也出现疑似食物中毒症状，杨振昌指，收治病人的医院应该会收集病人的粪便、尿液、血液等检体进行检验，检验项目可能包括疟疾、痢疾、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌，甚至是仙人掌杆菌、肉毒杆菌毒素、大肠杆菌毒素等，以厘清真正的致病原因。