网传鸡蛋长斑不能吃 真相是…

农委会表示，鸡蛋有2层天然保护膜，即蛋壳黏膜与蛋壳膜均可保护鸡蛋不受病原菌感染，除非有人为因素造成蛋壳裂损，一般而言鸡蛋内容物如蛋黄、蛋白是十分卫生安全的。

造成蛋壳厚薄、颜色、斑点等异常情形，与鸡只的营养、紧迫、环境等因素息息相关，不会影响鸡蛋品质，更不能据以蛋壳异常斑点判定是感染沙门氏菌。