王品快食尚 Cook BEEF明见客

王品集国餐饮品牌

王品集团旗下新创餐饮品牌「Cook BEEF，酷必」，位在台北信义区的首家门市将于本月5日开卖，这是王品在台第14个餐饮品牌。

为抢攻年轻与上班族外食商机，王品集团切入Fast Casual Dining市场，搭上「跨界食尚」列车，将西方牛排与东方米饭结合，主攻用大碗盛装的「牛排饭」，并以300～350元的亲民客单价，企图在竞争激烈的外食市场开辟新蓝海。

以「轻餐饮‧单品店、快食尚」为诉求定位的「Cook BEEF」，是王品集团第一个「跨界玩食」的品牌，也是面积最小、座位最少的品牌门店。同时菜单上仅有5种主食＋4种单点配菜小吃的「Cook BEEF」，也是王品各餐饮品牌中菜单最小、菜色最少的。

此外，「Cook BEEF」也是王品集团中营运团队成员平均年龄最年轻的餐饮品牌；更重要的是这也是王品第一个由「狮王创业」走向「组织型创业」的餐饮品牌。而「Cook BEEF」品牌的诞生，意味王品除追求业态创新、商品创新之外，也在进行组织变革与创新，期能以新思维与新策略，在竞争激烈的外食餐饮中形成市场区隔。

「Cook BEEF」品牌经理陈雅宁为7年级生，在王品由企画助理开始历练，并逐步升至企画经理，如今则打破王品过去由「狮王」创业传统，为王品集团成立至今超过20年来最年轻的创品牌经理人。

有别于过去由营运主管创新品牌，由行销企画经理人创业的特色是「更贴近市场需求」。陈雅宁表示，「Cook BEEF」正式开店前，已进行过近30场的焦点团体市调，并根据目标客层意见不断修正产品与订价后才正式开店。

过去，王品创新品牌都会订出拓点展店目标，不过陈雅宁表示，「Cook BEEF」目前并没有订出具体展店目标，一次等首家门市通过实际市场考验后再规画后续，显示王品将以更务实、审慎的态度看待新品牌。

为庆祝新品牌开幕，「Cook BEEF」将推出促销活动，2月5日起至10日到店消费，可乐只要10元即可无限狂饮，另3月15日前来店消费分享与「CooK BEEF!酷必」相关短片或图片，就有机会抽中限量版金酷客潮T。