卫福部：乳酸菌不太可能有抗药性

卫福部昨指出，乳酸菌不太可能造成抗药性。图为示意图，与新闻无关。（本报资料照片）

行政院会26日核定投入19亿，建立国家级防治平台，减缓相关危害，但近期食药署宣布将针对如养乐多、优格、优酪乳等乳酸菌产品，定期抽验相关菌种的抗药性，引发关注。不过，卫福部昨指出，乳酸菌不太可能造成抗药性。

卫福部与农业部共同执行「国家级防疫一体抗生素抗药性管理行动计划」，目标5年内减少5％的抗生素用量，其中「食媒微生物抗药特性研析」是调查分析市售即食食品中沙门氏杆菌等特定食媒病原，以及市售乳酸菌产品中肠球菌等潜在抗药菌种的抗药特性，评估潜在食安危害及消费风险。

卫福部疾管署副署长罗一钧简报指出，抗生素抗药性是全球10大健康威胁，与全球每年约500万人的死亡有关，持续恶化将造成全球至2035的平均寿命将缩短1.8年，至2050年经济损失可达GDP的2％至3.5％。以2％计算，台湾损失将超过3000亿元。

针对食药署要查乳酸饮料抗药性，卫福部次长周志浩解释，食药署主要针对食品当中有哪些致病菌，以及是否有抗药性，再跟人体做对照比较，这属经常性计划，都会抽检并比对，人体端也经常会做监测。

食药署副署长王德原说明，「食媒微生物抗药特性研析」属于调查分析研究，并非作为食品稽查的标准，目的是建立背景值，具体做法是透过例行稽查专案取得检体，如果成功培养出细菌，再送到国家实验室分析是否具有抗药性。

过去曾在2种肠球菌发现有抗药性，因此食药署2019年公告限制不得作为食品原料。王德原进一步说明，希望借由这次计划，了解其他菌种是否有抗药性，因此针对即食产品（如生鱼片、三明治等）及乳酸菌产品（如优酪乳、益生菌胶囊等），配合原有的稽查专案去分析，如有发现抗药性情形，将提供给该计划主政机关疾管署。

不过，周志浩强调，一般而言，乳酸菌不太可能会造成抗药性，因为其他细菌要在这里面生长其实并不容易，他个人还没有看到乳酸菌有产生抗药性的现象，但卫福部会持续做好把关工作。