未來買蜂蜜更有保障！明年7月上路，一張圖看懂蜂蜜有沒有混糖漿

营养师刘怡里表示，很难从外观、香味、颜色深浅来难分辨蜂蜜真伪，更是难以辨识好坏。 图／NOW健康制作

高温炎热，手摇杯饮品大受欢迎。不少人怕胖特地挑选「蜂蜜柠檬」，认为天然蜂蜜比较健康、热量较低。营养师刘怡里强调，蜂蜜和糖的热量差距有限，每天饮用蜂蜜水，还是可能体重失控。如果饮用到掺有糖浆的假蜂蜜，也可能摄取更多热量。

蜂蜜真假难辨 新规上路保障消费者

该如何挑选蜂蜜呢？刘怡里表示，很难从外观及香味，来难分辨蜂蜜真伪，以及成分比例。至于颜色深浅，更是难以辨识蜂蜜的好坏。至于有人表示，用力摇晃蜂蜜，如果泡沫消失速度较慢，即为真，反之则是假蜂蜜，但并无科学根据。

为此，卫福部于111年5月11日公告订定「包装蜂蜜及其糖浆类产品标示规定」，要求业者确实标示蜂蜜纯度，预计112年7月1日上路，届时民众购买蜂蜜，将更有保障。

食药署表示，自112年7月1日起（以产制日期为准），将实施蜂蜜标示新规定，届时市售包装蜂蜜及其糖浆类产品，若有标示不完整之情节，可处新台币3万元至300万元罚锾。 图／NOW健康制作，资料来源／食药署

蜂蜜含量一目了然 产地排序有先后

依照规定，蜂蜜及其糖浆类产品，应依其所含蜂蜜量的多寡来标示产品品名。只有仅含蜂蜜成分的产品，品名才可标示为「蜂蜜」、「纯蜂蜜」、「100%蜂蜜」。

蜂蜜含量达60%以上，例如，有添加糖（糖浆）的产品，品名应标示「加糖蜂蜜」字样；如有添加糖（糖浆）以外的其他原料，则品名应标示「调制蜂蜜」或「含○○蜂蜜」字样。例如：产品蜂蜜含量70%，并添加柠檬浓缩汁，则品名应 标示「含柠檬蜂蜜」或「调制蜂蜜」。

至于蜂蜜含量未达60%的产品，品名应标示「蜂蜜风味」或「蜂蜜口味」。此外，未添加蜂蜜的糖浆产品，品名就不得标示「蜂蜜」字样。

在原料、原产地部分，蜂蜜及其糖浆类产品如有混合来自不同产地的蜂蜜，就必须依照蜂蜜含量的多寡，来依序标示「蜂蜜原料原产地」，例如，「本产品蜂蜜来源：泰国、台湾」。

食药署表示，自112年7月1日起（以产制日期为准），将实施蜂蜜标示新规定，届时市售包装蜂蜜及其糖浆类产品，若有标示不完整之情节，可处新台币3万元至300万元罚锾。此外，若产品标示「纯蜂蜜」，实际上却不是只含蜂蜜原料，就涉及标示不实，可处新台币4万元至400万元罚锾，并限期回收改正。

本文转载自《NOW健康》，原文为：真假蜂蜜难分辨！明年7月新规上路 简单1张图包你秒懂