文大產學合作邀業師授課 培養餐飲調酒尖兵

中国文化大学永续创新学院与企业、协会合作启动梦想资助计划，由企业团队开设烈酒入门课程，让观光系学生学习酒类相关知识及文化，培养餐饮调酒的人才。

文化大学今天发布新闻稿指出，文化大学永续创新学院透过创课教学工作坊、开设SDGs工具相关课程、创新教学课程翻新等，达成永续教育发展的目标，并结合校内多元校系，透过翻新建构课程、重塑教学形式，引导学生拓展学域。

文化大学永续创新学院院长方元沂表示，永续创新学院携手文大观光事业系、全球知名威士忌企业帝亚吉欧（Diageo），以及国际技能发展协会（Skills forU）共同启动携手梦想资助计划，为观光系学生开展烈酒入门课程，让观光系学生培养一技之长。

合作案目前已开课两次，课程分别为侍酒实务及餐饮职涯，由企业团队手把手教学，让观光系学生与品牌大使学习酒类相关知识及文化，并与世界调酒师选手一同探讨酒吧经营理念与品尝调酒风味。

方元沂提到，这项跨界合作凝聚企业、协会及学校的多方力量，旨在实践「理性饮酒」、「社会共融」、「环境永续」的3大目标，也是创新教学课程翻转教室的重要里程碑。

文化大学观光事业系主任姜淳方表示，与业界、学界密切合作及交流，有助于提升学生们的专业素养，在与国际企业合作中，开拓国际视野，更是绝佳的多赢新局；学生透过此活动增进对酒类文化的认识与理解，更促进企业、协会和学校间的合作与交流，为未来的产业合作与人才培养奠定坚实的基础。