习惯改变？ 韩国4成家里的子女不吃韩国泡菜

深受台湾欢迎的韩国传统泡菜，现今却遭不少韩国家里的子女拒吃 。 （路透社）

据韩国农水产食品流通公社20日发布的一份报告显示，以2022年为准，韩国每10户家庭中有4户家庭的子女不吃韩国泡菜（Kimchi）。购买泡菜成品的家庭比重超过亲自动手腌制泡菜的家庭。

韩联社报导，韩国农水产食品流通公社向全国3183户家庭进行了相关调查。结果显示，就「有无不吃韩国泡菜的家庭成员」的提问，40.9％的受访者回答「子女」，其后依次是本人（15.3％）、配偶（12.7％）、兄弟姐妹等其他同居者（5.6％）、本人或配偶的父母（2.5％），回答「没有不吃泡菜的成员」占23.1％。

就不吃韩国泡菜的理由，回答「不能吃辣」占比最多，为30.8％。其后依次是「不喜欢泡菜气味」（16.6％）、「不好吃」（16.5％）、「担心高盐」（14.1％）等。就获得韩国泡菜的途径，有30.6％的家庭买现成产品吃，其后是「家人送来泡菜」（28.8％）和「亲自腌制泡菜」（24.7％）等。

另外，在外用餐时确认韩国泡菜主要材料原产地标记的比重达到71.6％。认为「国产泡菜产品须标记辣度」和「须标记发酵成熟度」的占比分别为83.4％和90％。