西門町50年排骨飯老店驚傳頂讓！饕客不捨：盼傳承下去

「金轩排骨」的招牌炸排骨饭。图/摘自官方粉丝团

说到台北知名商圈西门町的美食，排骨饭绝对也是许多人的回忆之一。开业近50年的「金轩排骨」日前传出顶让消息，主因是老板年迈想退休了，消息一出不少饕客感到不舍，纷纷留言希望能传承下去。

位于西门町峨眉街的「金轩排骨」，其实跟鼎鼎大名、创立于1973年的「金园排骨」系出同门，当初自行开店后，从中华路一间小店铺开始做起来，至今超过40余年，是台北西区老字号的排骨店，招牌的炸排骨坚持使用温体猪，搭配独门的腌料，炸得酥脆多汁，再搭上自制的腌小黄瓜，是许多人逛西门町时的美食口袋名单。

根据网友在脸书社团「我是万华人」的发文，金轩排骨顶让的主因是「老板70岁想要退休了」，并且透露目前店租只到7月底，希望能有人愿意顶下店面传承。不少网友闻讯也留言表达关心，不舍说道「哇！我最爱的炸鸡腿，没有要传承给下一代吗？」、「什么！连金轩都要退休了！」。

位于西门町峨嵋街的「金轩排骨」惊传顶让。图/摘自官方粉丝团