香醇热咖啡暖胃又暖心 但纸杯、滤挂袋遇热安全吗？

香醇热咖啡暖胃又暖心，但纸杯容器、滤挂式咖啡的滤袋遇热安全吗？咖啡族难免有所疑虑。（陈淑芬摄）

一般认为热咖啡的「最佳杯中温度」在85℃左右高温， 装盛的纸杯、杯盖、滤挂式咖啡的滤袋等材质是否有健康疑虑？澄清医院中港院区营养师李静慧19日指出，市面咖啡杯盖已改用聚丙烯等材质；滤挂袋为复合型不织布，只要使用合格容器、正常使用，尚无卫生安全疑虑，若咖啡族仍有疑虑，建议购买外带咖啡时，可自备不锈钢或陶瓷等保温杯。

国际咖啡组织ICO调查，台湾1年喝掉约28.5亿杯咖啡，而冲泡、萃取的水温也颇为讲究，咖啡达人分析，结束萃取后的「最佳杯中温度」落在85℃左右；「最佳饮用温度」是65至70℃；最后一口的「最佳结束温度」不应低于40℃。热咖啡香醇浓郁，但装盛容器或滤挂咖啡纸是否安全卫生？让咖啡族有所疑虑。

李静慧分析，卫生福利部「食品器具容器包装卫生标准」针对相关容器已订有材质及溶出试验相关规定，以确保其卫生安全，市面咖啡杯盖之材质已改用聚丙烯 (Polypropylene；PP)等材质，若业者使用符合卫生标准相关规定的合格容器；消费者在正常使用下，尚无卫生安全疑虑。

方便携带、冲泡的滤挂式咖啡风行，但滤袋遇热是否安全卫生？卫福部食药署早在2016年10月公开说明，曾针对9件市售滤挂式咖啡产品的滤袋材质进行检验，结果显示，所有滤袋皆为聚丙烯（PP）与聚对苯二甲酸乙二酯 （PET）或聚丙烯（PP）与低密度聚乙烯（LDPE）所制成之复合型不织布材质，并非纸类材质。

李静慧指出，不织布材质强韧，具坚韧性及耐水性，无须添加湿强剂，并无PAE物质致癌风险之虞。

至于咖啡杯纸杯的内涂层是否有溶出双酚A的健康疑虑？李静慧指出，在卫生福利部食品药物管理署在所出版的《塑胶类食品容(器)具或包装卫生安全与标示100问》一书中指出，包装容器若经过热处理或有刮伤，有可能溶出双酚A（BisphenolA，BPA），而PC材质（聚碳酸酯）容易溶出双酚A，但目前国内咖啡杯内涂层及杯盖材质都非PC，并无此疑虑。