香港八珍手工年糕、酱料 开卖

农历新年即将在台湾贩售八珍手工酱料礼盒与年糕。（图/ 八珍台湾提供）

「八珍甜醋份外香」香港人耳熟能详广告词，更是香港最经典最长寿的广告歌，印证八珍甜醋不朽的品质。多数粤菜都源自顺德，「八珍」创办人伍伟森之父伍棠乃更获得顺德名厨之美誉，精通酱料酿制及传统食品制作，四大坚持，用料珍贵，选料珍贵，品质超凡，并有将其工艺传授于子。

2023年农历新年「八珍」将在台湾独家贩售「水磨年糕」、「枣蓉年糕」、「黑糖姜汁年糕」、「黑糖年糕」、「无花果年糕」…等手工年糕；传统繁复工序，坚持鲜磨米浆，八珍鲜磨米浆年糕，更顺滑弹牙，不添加防腐剂，真空包装，香港制造。

以及八珍酱料系列「尊贵礼盒」内有浓酿生抽、XO酱及八宝酱，浓酿生抽适合用以酱油味为主的菜肴；香辣甘甜又有口感的XO酱，最适宜用来蘸炒蒸煮，烹饪各式佳肴；八宝酱微辣及融合多种食材的味道，可用来增加菜肴鲜味。

「八珍甜醋」使用天然米醋加入多种香料，经师傅长时间细心烹调，将原材料的芬香与醋合成色泽香浓的甜醋；黑糯米醋由传统发酵酿制的米醋与香料慢火烹调而成，提升食材的鲜味及减少涩味，亦可代替白醋来焖肉类及做腌料。

时至今日，八珍在香港、新加坡均设有分店，八珍除了供应酱料予著名酒店及米其林餐厅外，在世界各地同样大受欢迎。其网路销售目前拓展至中国大陆、亚洲、澳洲、加拿大、英国、美国、欧洲及南美洲。八珍台湾官网：https://patchun.shoplineapp.com/。