小暑节气养生美食：夏枯草茶冻配茯苓椰奶

邹南,沈文轩/摄

小暑节气是三伏天的开始，这个时候适合吃清凉消暑的食物。知名美食博主、纽约大学营养学硕士、中医药膳师龚心怡为大家带来一款这个节气的养生美食：夏枯草茶冻配茯苓椰奶。这可是款融合了中西风味、中医养生智慧的节气美食哦！赶紧收藏吧！

今天我们先用金银花绿茶

和夏枯草一起煮开

大约15分钟

制成药膳茶后再用

接着我们用到茯苓

茯苓其实是一种蘑菇

它的味道很淡

我们将它和椰奶搭配起来

你也可以加入一些蜂蜜

之后来搭配茶冻享用

是祛湿安神的好食材

煮好的药膳茶需要过滤

如果偷懒的话

现在也可以直接当凉茶来喝

但是我们今天做成甜点会比较有趣

味道也会更好

茶加入白凉粉

再煮开一次

放入碗中等待冷却

就能变成茶冻了

今天用到的这些草药不仅能够清热

也能帮我们的身体抗炎抗菌

提高免疫力

绿茶也能帮我们提神

补充茶多酚哦

食谱：

夏枯草5g、金银花3克、茶6克、白凉粉、椰奶，茯苓粉，罗汉果糖或赤藓糖醇