新北贡寮鲍盛产季 限量「贡鱻餐盒」开放预购

新北市渔业处与贡寮区渔会办理产季系列活动，今在板桥远东百货前广场举办「鲍鱻料理 美味鲍到」记者会，宣布推出产订限量餐盒「贡鱻餐盒」。（蔡雯如摄）

新北市渔业处与贡寮区渔会办理产季系列活动，今在板桥远东百货前广场举办「鲍鱻料理 美味鲍到」记者会，宣布推出产订限量餐盒「贡鱻餐盒」。（蔡雯如摄）

新北市渔业处与贡寮区渔会办理产季系列活动，今在板桥远东百货前广场举办「鲍鱻料理 美味鲍到」记者会，宣布推出产订限量餐盒「贡鱻餐盒」。（蔡雯如摄）

新北贡寮鲍正值盛产季节，今年受暖冬影响，产量略减，为了协助农友推广贡寮鲍，渔业处与贡寮区渔会办理产季系列活动，今在板桥远东百货前广场举办「鲍鱻料理 美味鲍到」记者会，宣布推出产订限量餐盒「贡鱻餐盒」，本月18日还会在产地举行「鲍鱻料理之战」，邀请料理达人和学子进行料理比赛比拼，还推出「拥鲍贡寮体验之旅」一日游行程。

贡寮区常务监事陈国光说，今年天候不稳，较晚降温，往年九孔年产量约170公吨，今年九孔仅有约114公吨，鲍鱼15公吨，贡寮鲍约有129公吨，不过品质部分没有变化，新北贡寮鲍都在潮间带放养，喂养紫菜，无论是干煎、煮汤或清蒸等都很适合。

侯友宜说，这次趁着节气，推出新北市全国最好吃的贡寮鲍，新北市贡寮鲍爽脆、弹牙，料理过后非常好吃，希望民众来北海岸旅游，来吃最新鲜的白带鱼、透抽和紫菜，最棒海鲜都在贡寮。

市府今年也辅导在地田妈妈餐厅，开发贡寮鲍产季、产地限量专属餐盒「贡鱻餐盒」，集合透抽、白带鱼、贡寮鲍等海产，主打健康料理概念，即日起开放预购12月18日产地活动的餐盒，原价250元，现在开放早鸟优惠180元，产地活动当日也提供100份贡鱻餐盒，让民众抢购。

另外，贡寮鲍产地18日也会举行「鲍鱻料理之战」，邀请在地料理达人、餐饮学子以贡寮鲍为题，进行料理比赛，并由料理女王蔡季芳、海洋大学食品系老师张祐维和养殖系老师黄之旸等名厨专家把关，届时得奖主厨料理贡寮鲍的教学影片，也会公布，让民众顺利烹调出美味料理。

为了推广东北角海岸的美丽风光，市府也结合贡寮鲍养殖达人、山富旅游及卯澳社区等单位，推出「拥鲍贡寮体验之旅」的贡寮一日游程，18日首发出游，每人1988元起成团即开团，让民众品尝贡寮鲍，并到东北角各式景点游历。