新北贡寮鲍产地直送 台北希望广场24日、25日开卖

新北市农业局长李玟（右）颁奖给贡寮鲍料理比赛冠军队。（新北市农业局提供）

现正是新北贡寮鲍（九孔鲍及黑盘鲍）盛产季节，新北市渔业处今在贡寮区渔会1楼举办「鲍鱻料理 美味鲍到」贡寮鲍产地活动，农业局长李玟颁表示，为让许多无法亲临渔港的民众也能品尝到当令美味贡寮鲍，「鲍食小栈」将于24及25日在台北希望广场登场，产地直送新鲜贡寮鲍及白带鱼、鲭鱼、小卷等众多东北角在地渔特产品优惠贩售。

渔业处表示，活动现场开卖的限量「贡鱻餐盒」贩售摊位开卖前就大排长龙，为的就是一尝以贡寮鲍、白带鱼、小卷、小紫菜等贡寮在地食材，主打健康料理概念，开发的贡寮鲍产季、产地限量专属餐盒「贡鱻餐盒」。

来自基隆的卢先生表示，之前有听说冬季贡寮澳底渔港会举办贡寮鲍产地活动，今年特别带朋友过来，还真抢到早鸟尝鱻价的贡鱻餐盒，让自己一饱口福，另外现烤贡寮鲍、白带鱼都非常美味。

活动现场10组在地料理达人及餐饮科系学子组成的参赛队伍，以贡寮鲍为主材料进行料理比赛，并由料理女王蔡季芳、海洋大学食品系张祐维老师及养殖系黄之旸老师等名厨、专家评审把关，透过得奖主厨料理贡寮鲍的教学影片，让民众在家轻松烹调出美味的贡寮鲍料理。

获奖队伍「龙龙厨房」经国管理暨健康学院餐饮厨艺管理系吕柏序表示，贡寮鲍是很美味的食材，今天以开胃小点的方式制作「鲍鱼三吃」料理，很高兴我们队伍的料理获得评审们肯定。

「拥鲍贡寮体验之旅」的贡寮一日游程，今天也首发出游，旅行团上午前往贡寮鲍养池现场，由养殖达人李胜兴带领大家认识贡寮鲍，还有体验喂食、料理及品尝贡寮鲍，随后前往澳底渔港品尝众多在地海味集一盒的贡鱻餐盒，再前往美丽宁静卯澳渔村DIY石花菜料理

李玟表示，新北贡寮鲍饲养于贡寮沿海潮间带养殖池，宽阔的饲养空间及潮汐换水，加上零用药天然养殖及渔业处定期抽检把关，是大家可以安心享用的在地美味，今日没法前来尝鲜「贡鱻餐盒」的民众可至「2022贡寮鲍」官方网页，订购美味满分「贡鱻餐盒」。