嘉义县优质农渔产　直送台北希望广场

▲▼嘉义丰富农渔产12月初将于台北希望广场登场。（图／记者翁圣勋翻摄，下同）

记者翁圣勋／嘉义报导时序入冬，正值嘉义县金目鲈、虱目鱼、椪柑及柳橙等农渔产大丰收，嘉义县政府12月1、2日将在台北希望广场举办嘉义周活动，行销、展售优质农渔特产，名厨将现场示范「冬尝鱼鲜」料理、冬尝好物加码送、香橙果冻DIY、有奖征答及试吃，欢迎北部朋友利用假日共襄盛举，尽情采购产地直送的新鲜农渔产品，享受嘉义县在地当季食材魅力。

嘉义县位处台湾粮仓云嘉南平原中枢，又是北回归线通过的黄金地带，气候及环境得天独厚，从高山、丘陵、平原到沿海，四季孕育出富饶多样又优质的农渔物产。

活动将严选45家优质农渔特产，包括邱家兄弟生态级水产育成中心、福尔摩沙养殖场、虾觅世界、荣杰虱目鱼产销班、养殖渔业发展协会及竹崎农会等，展售金目鲈、虱目鱼、椪柑、柳橙、香蕉及茶等各类农渔特产，将最新鲜美味的农渔产品，从产地直送台北，消费者不用跑产地就能就近尝鲜。

嘉义县政府农业处表示，嘉义沿海养殖渔业十分发达，有优质水土环境及纯熟养殖技术，水产物质优量丰。尤其嘉义县是全国最大的鲈鱼产地，养殖鱼种包括金目鲈、七星鲈、加洲鲈、银花鲈等，面积近400公顷，产量达1万余公吨，从现在到明年春季，鲈鱼肥美鲜甜，而且富含营养，是被国人认为具有滋补、养生的鱼，也因蛋白质含量丰富，鱼肉纤维较其他肉类细密，易消化吸收，民间常以鲈鱼作为伤口愈合及促进产妇乳汁分泌的最佳食材。

嘉义县虱目鱼养殖面积约2,300公顷，年产量约1万公吨，布袋新塭「虱目鱼的故乡」远近驰名。虱目鱼以咸水养殖，无土味，肉质甜美细致，营养价值高，可以提供优质的蛋白质、脂质、维生素及矿物质，富含EPA和DHA，可以降低胆固醇、预防血栓、促进脑部发育功能，因此有「状元鱼」或「牛奶鱼」美名。

嘉义县也是柑橘类重要产区，现在是椪柑、柳橙盛产期，年产量约6万540吨，皮薄、汁多、纤维细软、香气足、色泽鲜丽饱满光亮，而且含有大量的维生素C及多种抗氧化物质，非常受到消费者喜爱，是经济又营养的最佳伴手礼。目前正值金目鲈、虱目鱼、椪柑及柳橙丰收盛产，都是当季好滋味，而且价格平稳实惠，是品尝的好季节，嘉义周活动也汇集了许多嘉义县优质农渔特产，欢迎北部民众选购。