等呒雨后春笋 苗栗加工厂冷清

苗栗县狮潭乡农会农产食品加工厂7日开工，不过受干旱影响，桂竹笋歉收、厂内冷清，工作人员忙进忙出整理厂区、试运转机器，期盼梅雨季来临，为桂竹笋杀青做准备。（巫静婷摄）

每年4、5月之间是桂竹笋产季，但受干旱影响，苗栗县桂竹笋歉收，狮潭乡农会7日照常举办农产食品加工厂开工仪式，但厂内冷冷清清，与以往大批桂竹笋准备杀青的景象大相迳庭，农会供销部坦言，今年雨水不足，许多农民至今不见「雨后春笋」，期待梅雨季降水足够，能促笋芽萌发生长。

开工仪式 先拜拜和整备

苗栗县桂竹林面积辽阔，泰安、大湖、狮潭、南庄等乡镇，均是桂竹笋重要产地，但因久旱不雨，现已迈入桂竹笋产季，却不见笋芽大量冒出，就连以往热闹的加工厂也显得冷清，狮潭乡农会供销部指出，询问百寿村许多农民，都说至今还没看见竹笋冒出头，就算市面上有人卖桂竹笋，也看起来短又硬。

供销部主任刘淑能指出，狮潭前年桂竹笋盛产，2甲多地可以采到10几万斤桂竹笋，农民笑呵呵，去年高温不雨，桂竹笋直到5月盛产，产量却崩跌剩2、3万斤，今年又因干旱，不光狮潭，邻近的南庄，竹笋也尚未大出，但狮潭农会的加工厂仍照常开工，7日先拜土地公祈福和试运转机器等整备工作。

桂竹笋冒出 仅在深山有

刘淑能表示，桂竹的地下茎是往外扩展，若前一年11、12月雨水足够，或是2、3月有雨水，现在就能采收，此刻只盼梅雨季来，能看见雨后春笋，不过超过生长期的竹笋会比较老或纤维化，口感比较硬，不如当令的桂竹笋吃起来嫩嫩脆脆的。

供销部表示，桂竹笋属于林业附属产物，无法列入天然灾害救助范围，农民多半把采桂竹笋卖当成副业，却也难免大叹「做不到来吃」。不过有狮潭农民指出，海拔600公尺以上的深山，仍有不少桂竹笋冒出，研判是高山云雾缭绕有水气，所以能保持土壤湿润有利桂竹笋生长。