新北建立餐饮辅导LINE帐号 每年节省逾2万张用纸量

新北市环保局人员现场辅导餐饮业者使用新北餐饮E管家。（新北市环保局提供）

餐饮油烟异味是新北市前三大环保类陈情，为让餐饮业落实油烟处理相关设置防制设备，新北市环保局率先创「新北餐饮E管家」平台，建立餐饮辅导LINE帐号，业者亦可透过该平台回传改善资料、查询餐饮法规、防制设备介绍、改善案例及空污防制宣导影片等，行政效率可提升24倍。

环保局补充，在辅导业者的过程中发现，缺失多为油烟处理设备操作参数纪录、定期清洁保养及纪录保存方面未落实，如今透过推广「新北餐饮E管家」督促业者回传改善情形，大幅提高效率。每年可节省约2万张以上的用纸量，相当于减少碳排放量144公斤CO₂e，且业者缺失改善率可提升至80％以上。

环保局表示，餐饮油烟异味是新北市前三大环保类陈情，为让餐饮业落实设置防制设备，新北市特别加严管制，将烧烤业、排餐馆、连锁餐饮业及营业面积达100平方公尺或座位数30个以上的餐饮业均纳入管制对象，除透过办理说明会、餐饮公（工）会协助宣导、现场查核辅导等多面向管制策略进行辅导外，针对屡遭陈情业者，更邀集具实务经验之专家学者进行现场勘查辅导，提供改善规划建议，并与业者协谈改善方式。

环保局统计，经辅导后屡遭陈情数较去年降低82％，而这些辅导改善成功的案例更透过「新北餐饮E管家」平台提供其他业者参考，带动相同类型餐饮业效仿，共同降低油烟排放。

环保局说明，新北市近两年陆续与麦味登、弘爷汉堡、大润发、呷尚宝总公司及三商餐饮集团等连锁餐饮总公司协谈，业者承诺规画新设店铺时即纳入餐饮污防考量，而针对既存分店，则辅导检视防制设备是否足够、有无正常运作及定期维护保养，共同为打造优良的餐食环境及守护民众健康努力。