军委机关建立健全餐饮节约长效机制

初冬时节，笔者在军委机关某食堂看到，“厉行节约、反对浪费”标语牌醒目清晰，“勤拿少取、光盘为荣”提示卡随处可见，回收桶下电子秤提示餐余垃圾是否超重……从餐桌到厨房，厉行节约理念深入人心，“光盘行动”蔚然成风。

为坚决遏制“舌尖上的浪费”，建立健全餐饮节约长效机制，军委机关事务管理总局围绕学习教育、采购储存、食材利用、检查督导等方面，制订9项具体措施，实施全流程刚性约束。他们在部分食堂先行开展“明厨亮灶”试点，对食材烹饪、加工等环节进行透明化、智能化、警示化管理，多管齐下提高官兵节约意识，多措并举提升管理水平。

此外，他们将厉行节约工作纳入精神文明创建活动、爱国卫生运动和部队经常性教育管理范畴，建立健全奖惩机制，进一步培养军委机关官兵餐饮节约良好习惯。

目前，“光盘行动”已成为军委机关官兵共识和自觉行动。谈及变化，食堂管理员肖岩深有感触：“大家的节约意识不断提高，现在饭后基本盘光碗净。”