新北瑞芳爪峰里共餐甜湯充滿愛 志工手做芋圓新鮮又健康

爪峰社区共餐志工都用心张罗，这周准备红豆芋圆甜汤，让长者享用美味甜点。 图／观天下有线电视提供

每周二是瑞芳区爪峰社区银发俱乐部的共餐日，每周志工都用心张罗，今(3)日共餐的甜汤红豆芋圆，里头的芋圆和地瓜圆，都是出自这些共餐志工的手，使用新鲜芋头并且只加上太白粉，手工揉出Q弹的芋圆，这也是社区小农市集的人气商品，常常抢购一空。

爪峰社区发展协会理事长张信义说，小农市集人气商品就属芋圆莫属，志工们的老道经验和比例的拿捏，让芋圆每次都是抢手的商品，这个礼拜六小农市集又要开张，志工们也要加紧赶工做出好吃又美味的芋圆和肉粽，让更多人可以享用到志工的好手艺。

爪峰里里长简明慧说，感谢志工们，每个月为了小农市集，准备新鲜食材现做芋圆还有肉粽，社区理事长也会贩售自家种的新鲜蔬菜，而小农市集贩售所得也将全数提供给社区作为优秀学子奖学金，鼓励学子好好念书。