面包师傅温馨送爱 瑞芳爪峰里长简明慧手作蛋糕为里民庆生
▲ 面包师傅温馨送爱，瑞芳爪峰里长简明慧手作蛋糕为里民庆生。89岁游阿东阿公（中间格子衬衫）。（图／新北市民政局提供）
复刻儿时回忆！新北市瑞芳区爪峰里长简明慧，国中毕业开始学做面包，开着面包车穿梭街巷叫卖，是许多瑞芳当地人的儿时回忆。现在有了店面，但有感于里内人口老化严重，独居长者身边无子女相伴，他自费手作蛋糕，在每月第一个共餐日为长者庆生，甜蜜不腻的好滋味温暖许多长者的心。
瑞芳区爪峰里共餐日迄今迈入第5年，9日是新冠肺炎解封后第一个共餐日，为了期待参与的长者，简明慧从8日就开始忙碌准备食材，亲手制作16吋鲜奶油芋头蛋糕，为里内20位6月寿星庆生，场面热闹温馨。其中年纪最长高龄89岁的游阿东阿公，听到大家齐唱生日快乐歌时，眼眶红了起来，感动的说，「子女都忘记我生日，里长的庆生会让人揪甘心」。
简明慧担任爪峰社区发展协会理事长期间即致力推展老人共餐，担任里长后更每月举办庆生会，除向当月寿星表达祝贺，也希望借由共餐，关怀长者日常生活及身心状况，对于行动不便者也会提供送餐服务，鼓励长者走出户外，增加人际间互动及交流的机会。
简明慧说，许多高龄年长者独自居住，缺乏家人照护，庆生会不仅能传递祝福，也能了解生活状况给予适时协助。其他节日如春节、母亲节、端午节、父亲节、中秋节等，简明慧更邀请附近幼儿园的小朋友表演唱歌跳舞，献上手作小卡片，陪长者共餐，感受节日欢乐气氛。
除了会将店内饼干糕点致赠里内弱势家庭，简明慧也曾至基隆看守所教导更生人制作面包，协助更生人顺利重返社会。里长夫人在里内也开设烘焙课程，教导瑞芳国中学生制作面包，让他们透过DIY课程，职涯初探培养兴趣与技能。
民政局长柯庆忠表示，简明慧是新任里长，上任一年多已获得市府5星级里环境认证，常利用共餐日、家庭访视、电话慰问等方式了解民众需求并给予实质帮助。另外，并利用资源回收变卖所得盈余作为帮助弱势家庭、补助老人共餐、学童奖助学金等，让里民大赞真有心。
二手票券丰富你的生活