新社花海季登场 菇神景观餐厅抢食赏花商机

菇神董事长林明顺（右）夫妇为迎接「新社花海节」的到来，今年特别推出超值养生的「人参百菇土鸡锅」套餐抢市。（图／曾丽芳）

农委会主办的「新社花海季」11月5日登场，可望吸引逾200万的赏花人潮。（图／曾丽芳）

农委会主办的「新社花海季」11月5日登场，可望吸引逾200万的赏花人潮。（图／曾丽芳）

一年一度的「新社花海季」11月5日登场，可望吸引逾200万的赏花人潮，已为新社当地的餐饮与民宿业者带来庞大的商机！其中，以健康养生的菇类主题锅物受到大家喜爱的「菇神」景观餐厅，为回馈消费者，同时迎接「新社花海节」的到来，今年特别推出超值养生的「人参百菇土鸡锅」套餐抢市。

菇神董事长林明顺表示，以韩国顶级6年生人参，搭配每日现宰成熟大土鸡、以及人参鸡汤底所调煮成的「人参百菇土鸡锅」，不仅美味，而且尝后全身暖呼呼！

林明顺强调，韩国因气候土壤关系，所种植的高丽参含丰富茶皂素，对人体健康有极大助益，而高丽参中、又以6年生所含营养素最高！「菇神」的人参百菇土鸡锅就是取用6年白参，每锅用足4至5条人参下去熬煮，因此煮出来的鸡汤滴滴精纯营养、口感清甜且甘美无比。

4至6人份的「人参百菇土鸡锅」套餐，除了整锅的土鸡汤，还包括金沙杏鲍菇、半天笋、炒青菜等3道热炒，以及超过8种菇类组成的百菇拼盘、香菇肉燥饭无限续加、百菇香肠等丰富菜色，尝鲜价2,980元。

林明顺表示，单是熬一锅人参百菇土鸡汤所需的白参，市价就超过3,000元，而「新社花海节」期间只要点用「人参百菇土鸡锅」套餐，还赠送6罐木耳露，十分超值！

值得一提的是，「菇神」这一季新菜单中，还有一道「鲜炒鸡肉丝菇」（280元）。鸡肉丝菇是一种由白蚁唾液与菌丝结合后长成的菇类，通常在大雷雨后，人们可以发现它的踪迹。鸡肉丝菇含丰富抗氧化胺基酸，清炒后的口感甜脆，清爽而美味。

另一道蚝油鲜菇（220元）则是严选4至5种新鲜菇类，经爆香、拌炒后淋上蚝油而成，讲究大火带出食材香气、快炒保留食物营养，道地港式做法，口感香鲜滑带脆。

还有一道红烧香菇（220元），特别选用香气取胜的干燥香菇、以及口感甜脆的新鲜香菇混合后焖烧入味，可说是完胜嗅觉及味蕾的一道料理。

今年「新社花海节」从11月5日至12月4日止，活动期间，「菇神」伴手礼门市特别推出消费满3,000元，即可以300元购得贵宾卡1张的优惠活动，不仅可立刻集得3点，还可获赠市价960元的木耳露1箱；出示贵宾卡购物，每满1,000元可获赠1点，集满10点就可兑换1,000元「菇神」景观餐厅餐券。