养猪业进战国时代 张丽善：更严格稽查

反莱猪公投不同意票多于同意票，云林县养猪协会理事蔡德福表示，全台养猪业将进入「战国时代」。图为反莱猪团体过去到立法院外抗议。（本报资料照片）

反莱猪公投不同意票多于同意票，云林县养猪协会理事、云林县反莱猪护台猪联盟发起人蔡德福表示，全台养猪业将进入「战国时代」，面临「适者生存不适者淘汰」法则冲击。云林县长张丽善表示，她身为云林县长，不会坐以待毙，将投入更多资源与心力，使瘦肉精猪肉稽查机制更严格，绝不会有丝毫的放松。

云林县是全台养猪头数最多的县，蔡德福表示，原物料价格高涨，台湾进口莱猪将逐渐使台猪失去市场竞争力，出口的肉都是冷冻肉，原本向台湾买猪肉的国家就是青睐无莱克多巴胺，未来台猪、莱猪难以分辨，台湾品牌一定受到质疑，预见外销通路将裹足不前。

屏东县养猪场规模仅次云林县、居全台第二，包括县内养猪重镇万丹及盐埔乡，反莱猪进口不同意票皆大于同意票，屏东县养猪协会理事长潘连周坦言，民进党在屏东还是占优势，就算猪农全出来投票，还是很难挡住莱猪进口，但公投过或不过，其实没有太大感受，毕竟大伙都知道，台湾人还是习惯食用现宰温体猪肉，对于本土产业很有信心。

反莱猪公投案未过关，许多民众开始担忧买到含莱剂的肉品，影响自己与家人健康，但禽肉行销发展协会荣誉理事长李春来认为，社会与业界都不必过度恐慌，就算莱猪案过了，业者也不会引进含莱剂的猪肉。

今年1月起国内正式开放含有莱剂的猪肉进口，卫福部食药署也设置「猪肉仪表板」供民众查阅相关资讯，但资讯不够详尽引发批评，至今仍未改善，卫福部长陈时中表示，猪肉仪表板会继续做，不会因公投过后就放松任何一块，一定会透明化来做好。

农委会副主委黄金城说，台湾猪肉若要与国际接轨，最大的困难处在于「屠宰场」，因此百亿养猪基金中投入一大部分资金用来兴建HACCP等级的屠宰场，并拟在云林、嘉义及屏东等地设置，预估3处屠宰场每日最大屠宰量可达7000余头，已占每日屠宰量超过1／4。