义杜林市长推素食维根饮食 肉贩抗议

雅平蒂诺（Chiara Appendino）刚推出的施政纲领指出，「提倡素食和维根（vegan）生活方式是保护环境、健康和动物的基础措施，永续的生活方式有助于减少消耗太多的土地。」

不吃肉之外，坚持不危害动物的维根饮食者也不吃蛋、乳制品、蜂蜜等任何来自动物的食物，并拒穿羽绒衣等来自动物的产品。

市政府计划推动「星期天无肉日」，借此机会教育民众过度肉食对健康的影响，以及密集饲养对环境的伤害。若一切顺利，杜林（Torino）将是义大利第一个素食、维根城市。但市政府也强调，不会强制，端由市民自愿参与。

尽管如此，消息一传出，杜林的455家肉商集体抗议。肉贩联合会会长福拉斯卡（Luigi Frasca）说，「我们要求推出『星期六吃肉日』，在维根饮食的周日的前一天，让民众吃鸡肉、吃炸牛排，推广正确的吃肉观念。」

福拉斯卡说，「市政府支持特定饮食方式令我惊讶，更何况这不是他们的任务，我觉得被歧视。」

杜林的屠宰公会主席拉瓦里诺（Lorenzo Lavarino）说，「我无意局限维根饮食，但市府的决定不只影响肉商，饲养场、酪农通通会被拖累。如此重要的决定，不该只由营养师说了算。」

餐饮业也不支持素食政策。餐厅老板葛里法（Fulvio Griffa）说，「你只要想想，炖煮肉（bollito）是皮埃蒙特的传统菜色。」杜林所在的皮埃蒙特大区是知名的高档牛肉产地。

葛里法还说，「我们要求提供均衡的资讯，假如市政府要鼓励市民多吃水果和蔬菜，也必须指出一些孩童因采取维根饮食，结果健康出问题。」

上个月底1名2岁女童被送入加护病房，因为她跟随父母采维根饮食，造成维他命B12不足，可能导致中枢神经受损。孩童因维根饮食而缺乏维他命B12，这已经是从去年起的第3起。1050722