一壶茶酒喜相融 人民拍客探秘茶香佳酿

本文转自：人民网

踏茶山、看酿酒、访酒窖，日前，“茶酒之乡人民拍客行”活动在广西举行，众多文旅达人、媒体记者及茶酒爱好者共同领略了以茶酿酒的“真功夫”。

广西凌云是茶本酒的起源地，闻名遐迩的凌云有机白毫茶在这里栽培已有三百多年历史，多次在各种国内国际名茶评比中获奖。人民拍客跟随当地茶农的脚步，体验了白毫茶从有机种植到采茶制茶的全过程。经国晶酒业的流转改造，地处深山的6万亩绿色茶山大幅提高产能，解决了交通运输、推广销售等痛点难点问题，极大提升了茶农收益。

“三斤茶酿一斤酒。”在广西平果的全自动智能化酒厂，人民拍客见证了从茶叶粉碎、煮茶、备料到低温发酵以及全紫铜蒸馏釜蒸馏出酒的全过程。中西合璧技术创新与传统酿造工艺的有机结合，让酒体更为干净纯粹，口感更趋国际化。国晶酒业还创造性地将3万平方米天然溶洞“如来洞”作为原酒储藏基地，恒温、恒湿的环境让在溶洞中熟化的茶本原酒更加醇厚绵甜。凌云白毫茶、岑王老山天然活泉水以及天然洞藏的集合与严苛的生产工艺“双向奔赴”，从而为茶本酒迈出国门走向世界奠定了坚实基础。

行走茶酒之乡，人民拍客通过短视频、VLOG、图文等多种形式聚焦原料溯源、酿造工艺、特色洞藏等茶酒文化传承与创新发展的融合故事，从不同的视角展现从唐代“茶酒论”到苏轼“以茶酿酒”设想梦圆千年的生动画卷。本次活动既是一场传承千年国潮基因“文化自信”的集中展陈，也是对传统行业发展新质生产力的深入考察，更是一次对乡村振兴战略下一二三产业高质量融合发展的深度探索之旅。