疫情后北港糕饼买气回春 业者推新产品抢攻小家庭商机

疫情过后云林县北港糕饼买气旺，业者推新产品帮消费者省荷包。（张朝欣摄）

云林县北港镇朝天宫庙前中山路，除了是妈祖朝圣大道，更是著名的「糕饼一条街」，状元饼等各式糕饼是游客最喜爱的伴手礼，疫情期间买气大受影响，今年初疫情趋缓买气恢复，面对物价上涨，有业者推出金沙状元饼、古早味mini大饼等新产品，价格相对便宜，帮消费者省荷包。

北港朝天宫每年有6、700万人次游客，疫情期间人潮一度不到3成，周边店家生意大受影响，庙前中山路「糕饼一条街」情况更是严重，有些糕饼店因而暂停营业，去年底才逐渐好转，今年开始买气上升，农历春节、二二八、清明节等连假生意兴旺，业者开心表示「撑了3年总算回春了」。

日香珍饼店负责人林峻民表示，今年起不仅国定连假中山路人山人海，星期六、日的人潮也非常多，买气相当旺，原本受疫情影响最大的结、订婚喜饼，也因婚礼顺利举行而陆续回订，不过有些消费者发现，因最近物价齐涨，部分糕饼也提高价格，开始精打细算以节省开销。

林峻民说，为了让消费者有更多选择，他最近研发了金沙状元饼与古早味mini大饼，金沙状元饼是把原本的整颗咸蛋黄改为打散的蛋黄，价格便宜30元；mini大饼则是把原本600公克的大饼改为小包装，价格约为原来的三分之一，吃多少买多少，更适合小家庭的饮食习惯。

林峻民指出，疫情期间店面生意大受影响，但也因此积极开发各种通路，包括加强网购业务、与超商及大卖场合作，包装也朝精致、年轻化发展，让传统大饼更有竞争力。

游客认为，面对万物齐涨，大家开始想办法省荷包，北港大饼是很受欢迎的伴手礼，有更多经济实惠的新选择，消费者可以视自己情况采购，减少一些开支。