一日农事毕，闲坐饮茶读苏轼，兼话山乡茶事

春茶既采，夏茶亦过，茶园便暂时无暇打理，两三个月来野草疯长，马蓼、蒲公英、茅草、竹节草、一枝黄花等争相生长，竟大有盖过茶树之势。

野草就是这样，明明没人照顾，生命力却往往比精细耕种的庄稼强上许多，这就是野蛮生长的实际，放之任之终会喧宾夺主，成为田间主角。虽是自然万物竞择的规律，想来也是野草自己努力的结果。

不努力向上的就要被它物超越，只能在杂草丛的阴影中缓慢生长，茶树如此，人亦如此，国亦如此。

时已仲秋，眼见草籽将熟，不除来年恐生更多，于是花费半日光景，将杂草逐一连根拔起，再不给它继续生长的机会。

野草当然是无法一劳永逸清除干净的。他们的种子漫山遍野随风而走，早已在土里筑了巢安了家，“野火烧不尽，春风吹又生”，连根拔起不死，刀砍斧劈不死，火烧不死，水淹不死，吐着唾沫骂它更不会羞愧而死。

农人只好年年除草以保收成，春拔苗、秋去根，一年两次，不可懈怠。

除草毕，闲坐饮茶，读苏轼《种茶》诗一首，甚觉有味。

山林之中多有野生茶树，茶籽经风吹鸟衔散落林中，不知多少年过去，它们在松林间灌木中安静生长，枝疏叶瘦，“百岁仍稚幼”，产量极低以致素来无人问津，岂料如今竟也受世人追捧，成为市场上高档茶品，一斤干茶往往价值数千，非商贾名流不能饮。

家在大别山中，是中国绿茶的主要产区，县县有名茶，村村有名场，家家有茶园，茶树更是随处可见。或峰峦之间、云雾轻拢，或田间地头、野然成趣，茶事自然也是家乡人主要农事之一。

春分过后，清明前三五日，春茶或早或晚展露新芽，茶季随之到来。每此时节，村中妇人纷纷背篓提筐采茶去，村里的贩茶人下午四五点钟便在路边或店里等着收新采的茶草，连夜做成干茶后，第二天便可发往外地。

明前茶量小金贵。初采芽头，轻焙成笋尖，暗绿泛白；或采一芽一叶，芽有细绒毛，叶片淡黄将绿，此两种均为头采茶，有宋之雅韵，鲜茶草一斤可卖百元以上，制成干茶则价值上千至数千不等。

采茶人一般都是当天采完即卖，茶草的价格逐日下降，大枝大叶的夏茶一斤甚至只卖一两块钱，但胜在量大易采，对于茶农来说，每年茶季都是一笔不可轻视的收入。

山里人家日常自己喝的茶则要等谷雨后或初夏，采两叶一芽，烘焙杀青的名为弦月，揉捻成条索的叫炒青，大杯泡之，大口饮之，茶劲十足，鲜爽解渴。

想来东坡先生也是爱茶之人，他的诗词之中亦屡见茶事：“酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶。敲门试问野人家。”、“休对故人思故国，且将新火试新茶。诗酒趁年华。”、“茶笋尽禅味，松杉真法音。”……诗酒禅茶都是人生，只是不知他爱煎茶还是点茶。