意外超珍贵佳肴！印北部最爱食物竟是它

印度东北部阿萨姆省一个村落最受欢迎的佳肴竟是田鼠肉。（示意图／shutterstock）

鸡、猪、羊都不够看，在印度东北部阿萨姆省（Assam）的库马立卡塔村（Kumarikata），最受欢迎的反而是老鼠肉，一公斤肉可卖约新台币88元，价格和鸡肉、猪肉一样高。

据法新社报导，老鼠肉是库马立卡塔村假日市集里最受欢迎的珍贵佳肴，这道菜的作法是将老鼠去皮后，放到辛辣的酱汁中炖煮。

至于老鼠肉何以成为此地的珍贵佳肴？原因是最近几年这里的田鼠太过猖獗了，多到会危害农作物，因此当地人顺势猎捕起田鼠，意外成了另外的经济来源。

当地的原住民尤其需要这份额外收入，他们平时在当地茶园做苦工，努力维持家计，当冬天采茶活动暂停，他们就会去田里鼠洞洞口放捕鼠器抓鼠。

卖鼠的价格还真不错，一公斤鼠肉可卖约200卢比，相当于新台币88元，和鸡肉、猪肉价一样高，而有些田鼠本身就不只1公斤重，平均一个晚上可捕到10-20公斤的鼠肉。