一碗500日圆拉面十年未涨过价！北海道「札幌赤星」人气店开箱

撰文摄影／飞天璇的口袋、整理／实习记者柯珮萱

北海道的札幌拉面是日本三大拉面之一，和福岛的喜多方拉面还有福冈的博多拉面齐名，这次北海道自由行第一间吃的就是拉面札幌赤星，我也顺利解锁了日本三大拉面，拉面札幌赤星主要提供酱油、盐味和味噌三种口味的拉面，最受欢迎的就是酱油拉面，最厉害的是他们创业至今十几年都维持一碗500日圆的价格，从未调涨。

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拉面札幌赤星地址位于薄野地区，在狸小路七目丁的地方，这里本来就是札幌拉面的一级战区，真的是走几步路就有一间名店，在这么多强敌环绕的情况下，拉面札幌赤星在Google Ｍap和Tabelog的排名都很前面，真的不简单。

拉面札幌赤星菜单点餐的地方在外面的机器，自己投币点餐，拉面札幌赤星的特色之一是拉面只要500日圆（约只要100元台币）就能吃到，而且开业十几年都没涨价。

拉面札幌赤星环境点好餐之后进到里面把票券拿给老板，结果我点完才发现我忘了点蛋，现场直接跟老板讲也是可以的，里面座位区真的就只有这样，板前一整排的位子，目测坐满大概也只能容纳十个人，还好拉面这种东西翻桌率快，一轮大概也不用半小时。

▲日本的冰水文化，不管天气有多冷，外面下着雨，一样是冰水就对了。

▲看到门上的贴纸才知道原来拉面札幌赤星是携程美食林推荐的。

▲桌子前面有一篮的调味料，最特别的是右手边的鲭鱼蒜味粉，是店家自己特制的。

拉面札幌赤星餐点

▲我们的面来了，因为老板都是现点现煮，其实等了有点久。

酱油拉面汤头喝起来蛮浓郁的，但是又不会死咸，面条使用的是中粗的卷曲面，口感软硬适中，碗里面有面麸、笋干，此外还有叉烧肉。

▲我们还加点了蛋和海苔，结果海苔给得好狂。

赤玉拉面敢吃辣的可以试试这碗赤玉， 辣味增加有在吃担担面的错觉，汤头又比酱油口味的来得更浓郁一些，喝起来有海鲜风味带着味噌香气，辣度也有出来，叉烧肉似乎比小樱桃那碗还大一点，其实是因为她那碗有两块，我这碗只有一块叉烧肉。

▲我点的是赤玉拉面，以味噌汤头为主，里面还有加一匙鸡肉末制作的麻辣口味调味料，看起来红红的。

▲叉烧肉看起来好像有点柴，事实上还蛮好吃的，口感软而不烂，而且很入味，是好吃的。

整体心得蛋都是我们自己加点的，为了补充蛋白质才点的，因为在日本这段期间，每餐都是大量的淀粉，超罪过，不得不说这个蛋真的是好吃，熟度很刚好，我们不太会讲日文，老板也不太会讲英文，但是态度还不错，让我们觉得很温暖。

▲吃完要离开的时候外面已经在排队了，还好我们来得早。

▲吃完还可以逛一下狸小路，不但美食餐厅林立，连想买的药妆店这里也都买得到。

拉面札幌赤星

地址：北海道札幌市中央区南三条西7－7 狸小路商店街电话：＋81 11－272－2065营业时间：11：00～23：00

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