札幌炎神拉面走出台北 将到林口、高雄开分店
▲用1300度高温火枪来融和汤头里油脂的札幌炎神拉面要开分店了！(图／黄士原摄)记者黄士原／台北报导
用1300度高温火枪来融和汤头里油脂的札幌炎神拉面要开分店了！台湾2号店预计落脚的地点在林口长庚，开幕时间约是7月，目前人员、工班、设计师都积极赶工中。另外，高雄吉安店也预计在8月开幕。
近年在日本窜起的札幌炎神拉面，之所以能在札幌拉面战区中占一席之地，除了坚持选用当地食材外，还有那独创又吸晴的火焰烹饪方法，炎神拉面用1300度高温火枪来烹煮，火焰瞬间把油脂与汤头融合，香醇浓郁的口感成为最大卖点。
日本有着「拉面王」的称号的石神秀幸对札幌炎神拉面评价不错，他说北海道因为天气寒冷，所以拉面大多偏油，拉面上往往有一层厚厚的油，但札幌炎神拉面因为利用1300度高温去融和油脂及汤头，所以油腻感不见了，只有浓郁口感；而汤头因为上下都有火焰加热，所以拉面的温度及味道都被包覆在汤头里。