一張圖看懂豬肉各部位！「這幾處」熱量直接差三倍

猪肉是国人排名第二最常吃的肉品。 图／freepik

近期天气越来越热，即便不去海滩、游泳池，穿短袖也会默默透露出蝴蝶袖有几分厚，想在夏天有好身材，可不能不知你吃的肉热量有多少！

根据农委会资料，猪肉是国人排名第二最常吃的肉品，几乎每个部位都有人爱吃，因此今天好食课 Christina 杨婷贻 营养师就来讲讲猪肉各部位热量有多少，也帮大家整理一下常吃的料理是哪些肉做成的！

图／好食课

松阪猪

即猪的颈部肉，热量284大卡，脂肪占23%，蛋白质占17%。

梅花肉

位于猪上肩部位的肉，热量207大卡，脂肪14%，蛋白质19%，火锅菜单一定有他。

大里肌

位于猪的背脊，瘦肉偏多，热量212大卡，脂肪14%，蛋白质19％，适合短时间的料理方式，如炸猪排、烧肉、热炒。

小里肌

也称为腰内肉，位于猪背部及肚子之间的肉肉，口感十分软嫩，适合快炒油炸，热量139大卡，脂肪5％，蛋白质21％。

后腿肉

瘦肉多，口感结实，热量123大卡，脂肪4％，蛋白质20%，常作成绞肉、香肠、火腿。

菊花肉

菊花肉可不在屁股喔！菊花肉是因为猪脸颊那边的肉纹路有点像菊花，所以才被称为菊花肉，热量157大卡，脂肪8％，蛋白质19％。

胛心肉

猪的肩胛肉，在前腿上面的肉，热量295大卡，脂肪25%，蛋白质17％。

猪肝连

是猪的横膈肌，热量220大卡，脂肪18%，蛋白质15%。

五花肉

位于猪的肚子，油脂最多的地方，带皮的五花肉热量就有368大卡，跟后腿肉等部位热量整整差快3倍，脂肪高达34%，蛋白质15%，常见料理有东坡肉、梅干扣肉、蒜泥白肉。

猪脚

热量293大卡，脂肪23%，蛋白质20%，适合长时间炖煮的料理，如猪脚面线、万峦猪脚。

猪腱

卤味或小吃常看到的猪腱肉就位于猪脚上面一小块，热量184大卡，脂肪11%，蛋白质19％。

猪尾巴

别小看猪尾巴，热量可是有高达295大卡，脂肪25%，蛋白质16％，所以想减肥，卤味可以考虑避开这样。

本文转载自《好食课FB粉丝专页》，原文为：猪肉部位热量大解析！吃错热量差3倍！！