迎接端午节 不败经典肉粽掀起新战场

端午节倒数计时开始，85℃推出道地传香肉粽和冰粽应战。（85℃提供／冯惠宜台中传真）

端午将至，各饭店纷纷推出肉粽礼盒，其中台式的香菇卤肉、港式干贝荷叶是万年不败的经典口味，不少业者在开发新品口味外，仍坚守传统口味，连咖啡连锁业者85℃今年也推出道地传香肉粽。

林酒店樱花虾干贝荷叶粽，经典美味年年热卖。（林酒店提供／冯惠宜台中传真）

端午节推肉粽礼盒是饭店以及餐饮业者必争之地，台中林酒店主打樱花虾干贝荷叶粽礼盒，每盒内含10颗，每颗130克，选用西螺长糯米，搭配东港樱花虾、日本珠贝、埔里钮扣菇，以及台湾本地的猪五花、鸡腿肉，拌入主厨独门调料，再缀以带有酒香绵密的蛋黄，裹入荷叶内清蒸，滋味丰醇，品尝时还带有清雅荷叶香。

台中长荣桂冠酒店推出「端午香粽」，因应环保需求，以可重复使用的保冷环保提袋包装，今年特别规画「海军蓝」及「胭脂粉」两款设计，风格简约现代别具特色。（台中长荣桂冠酒店提供／冯惠宜台中传真）

而台中长荣桂冠酒店有多款畅销肉粽，如经典台鲍粽、罗汉香素粽、麻油鸡米糕粽，今年还有三款全新口味，分别为干贝芋香烧肉粽及榴梿甜心粽，另还有迷你款的凤梨冰芯粽，每颗单价从55元至220元不等。

台中福华老饕粽飨礼盒，内含6入经典荷叶粽，米饭与馅料交织融合的古早味，紧紧抓住顾客味蕾。（台中福华提供／冯惠宜台中传真）

台中福华大饭店与西螺福兴宫联手出击，推出老饕粽飨、馨飨素粽两款端粽礼盒，前者内含6入老饕经典荷叶粽，后者含4入栗香金笋香椿粽和2入仙芋枣心养生粽，有咸有甜，友善素食者，且购礼盒即赠西螺福兴宫文武财神钱母。

特别的是一向只卖咖啡饮品和甜点烘焙的85℃，今年也推出道地传香肉粽，由国宝级师傅王振癸监制，精选台南后壁乡的圆糯米，清洗浸泡特调酱汁一天后先蒸煮，再搭配传统肉粽四大天王花生、菜脯、咸蛋黄、五花三层猪肉，还有整朵的台湾严选香菇，佐以虾米拌炒入味，糯米口感Ｑ弹、香味四溢。