影／向豬農道歉？ 衛生局長曾梓展：對台中檢驗有信心

台中市卫生局今开记者会说明瘦肉精检验过程，台中市卫生局长曾梓展表示后续还要复验，暂无道歉问题。记者刘柏均／摄影

台中市验出台糖猪肉含瘦肉精，行政院食安办昨大阵仗开记者会说明中央重验并未检出，造成中央与地方各说各话成罗生门。台中市卫生局今上午召开记者会，说明国产猪验出瘦肉精的过程，有媒体询问是否向猪农道歉，卫生局长曾梓展回应，后续还要复验，暂无道不道歉的问题，再视复验结果探讨其他问题，并强调「科学就是有多少证据，说多少话」。

台中市卫生局长曾梓展指出，市府根据检验方法、工具及素质变化等，最后仍决定向大众公布，但为何第一次检出的数值特别高，后面却降下来，可后续再做相关研究；但科学的东西就是，有多少数据讲多少话，证据到哪就讲到哪里，如果没有也绝对不敢乱讲。

曾梓展说，中央验的猪只是活体，卫生局一月十五日以后抽验的已是屠体，中间有没有什变化或代谢的问题，这需要专业才有办法回答。

卫生局也说，所有的抽查都是随机抽的，在不同场域、抽不同公司，有台糖也有非台糖。台糖共有两件，只有梅花肉片检出。

曾梓展强调，为了全民食安，中市卫生局很单纯，元月中旬一检出微量瘦肉精数值，再验5次确定异常，就公布了，「没有其他考量」「抽检的40件猪肉，来源不同，只有台糖的猪肉片检出西布特罗，我对食安处的检验很有信心」。