幼儿食物「恐新症」藏危机 医建议：给孩子多样化食物

「食物恐新症」有时是因为对未曾接触的食物产生抵触心理，长期下来对大脑发育产生负面影响。（示意图／台北慈济医院提供）

孩子在成长阶段必然面临偏挑食问题，相信这是为人父母课题之一，「食物恐新症」有时是因为对未曾接触的食物产生抵触心理，长期下来对大脑发育产生负面影响，还可能提高慢性病风险；医师建议家长勇于给孩子多样化食物，特别是1至2岁的孩子，对饮食接受的可塑性较高，引起他们好奇心，让宝贝健康长大。

台北慈济医院儿科医师陈慧文日前接手一名3岁个案，体重仅12公斤，明显过瘦且营养不良，经问诊后发现，患者自婴儿时期对副食品就十分抗拒，且时常腹泻；要避免孩子因为「不敢吃」而导致营养不均衡的问题，陈慧文表示，在1岁以前的幼儿饮食是能被训练的，而1岁至2岁的幼儿对饮食接受的可塑性相对较高。

经由阶段性的尝试与改变食物型态，像是青菜可以剁碎、磨泥、熬汤等，或利用模型切出特别图案，帮助幼儿饮食多样化，增加他们的好奇心与参与感；芬兰国家卫生与福利研究院及赫尔辛基大学针对恐新症进行研究，发现症状使整体饮食品质下降，造成蛋白质、纤维与单元不饱和脂肪酸摄取不足，或盐分、饱和脂肪的摄取偏高，严重的话恐增加罹患慢性疾病的风险。

陈慧文提到，食物恐新症常见于2岁至6岁的儿童，由于逐渐发展的自主意识，让孩子们对于喜恶开始有所分别。

孩子的饮食摄取固然重要，但家长也切莫过于心急，避免运用贿赂或威胁手段，假使孩子是为了获得奖励或逃避惩罚而进食，反而会造成孩子焦虑或讨厌的情绪。