又见蛋荒! 彰县府张罗经费挂保证:学子都吃得到蛋
彰化县长王惠美17日到社头乡仑雅国小,关心学校中央厨房餐点供应情形,确保学校营养午餐所需鸡蛋供应无虞。(吴敏菁摄)
彰化县长王惠美17日到社头乡仑雅国小,关心学校中央厨房餐点供应情形,确保学校营养午餐所需鸡蛋供应无虞。(吴敏菁摄)
仑雅国小中央厨房供餐。(彰化县政府提供/吴敏菁彰化传真)
仑雅国小中央厨房供餐。(彰化县政府提供/吴敏菁彰化传真)
仑雅国小中央厨房供餐。(彰化县政府提供/吴敏菁彰化传真)
蛋价飙涨,全台还陷入蛋荒危机,彰化县长王惠美17日到社头乡仑雅国小,关心学校中央厨房餐点供应情形,确保学校营养午餐所需鸡蛋供应无虞,强调一定会让学生每人每周可以吃到1至2次的蛋料理,平均1.5颗蛋。并未雨绸缪,若蛋价持续上涨,县府会协助筹措经费。
彰化县有10间国小有中央厨房,社头仑雅国小中央厨房除供应该校餐点外,更提供桥头国小、旧社国小、永兴国小、田中国小、新民国小、三潭国小、内安国小及明礼国小等共计9校2860位学童。县长王惠美今天前往视察,目前供蛋正常。
彰化县长王惠美表示过去学校营养午餐分为自办午餐提供3菜1汤及外订午餐4菜1汤。在111学年度,县府为了让自办午餐能享用到4菜1汤,补助1.27亿元,营养午餐总经费约8.5亿元,更补助4200万元充实学校午餐厨房设备设施,让国中小学童都能够享用丰富的4菜1汤餐点。
近来禽流感连环爆,蛋价也居高不下,再度出现蛋荒危机,县府教育处表示,1颗蛋约有65克,含75大卡、7克蛋白质、丰富的卵磷脂、维生素A、D、E、K、B2、B6、铁及其他特殊的物质。 并且鸡蛋含的蛋白质在人体内的消化吸收率很高,是完整营养的食物代表,有助长长中的孩子,营养加分,县府特别承诺一定要成长中的孩子摄取完整的影响。
王惠美强调,未来如果蛋价持续上涨,如有必要,县府也会协助筹措经费,让孩子们都能吃到鸡蛋。并责成各局处,针对学校营养午餐如有鸡蛋需求,应积极协调并尽速优先提供,以确保供应无虞,满足学童的营养需求。
今天仑雅国小中央厨房所提供4菜1汤餐点,菜色包含海苔香松饭、咖哩杏福猪、肉片炒高丽菜、日式蒸蛋、有机荷叶白菜,鲜蔬菇菇汤,学童都吃得津津有味。