預防老花眼用「喝」的，別誤會老花是「老了才有」

你，老花了吗？现代人使用3C产品的频率高、时间长，老花眼总是提前找上门。5年级前段班的向学文，主张吃天然、用天然，被称为「有机美人」，出版「有机不老」一书，谈到许多天然保养妙方，其中就说到「番红花（saffron）」可治老花眼。

有机不老是一本谈用天然食材保养的书籍。 图／时报出版提供

向学文说，老花眼并非老化现象，也和年龄无关。「其实，老花眼的成因和用眼习惯有关，就是长时间近距离用眼引起的疲劳和压力所造成」，「可透过保养和饮食来预防老花眼，亦可恢复视力」。

她建议，可从食疗部分先着手，善用天然食材中的多种护眼成分，例如蓝莓、桑椹、洛神花的花青素，菠菜、胡萝卜的叶黄素，玉米、枸杞的玉米黄质素等，都能有效延缓老花眼的发生。

这些丰盛的蔬果植物中，有一种色彩尤其鲜艳亮丽，对视力特别有益的香料「番红花」。向学文指出，自古欧洲人就广泛的使用番红花，除了能够提升食物的色、香、味，也用在纺织物染色，以及化妆品制作。

常见的米饭类料理，如西班牙海鲜饭、米兰炖饭、土耳其米布丁、印度香米饭，还有法国的马赛鱼汤，都有番红花的香气、美味和奇异娇艳的黄金色。

传统医学肯定番红花的药用价值，现代研究也发现番红花含有大量的抗氧化物质，可以抑制身体发炎、提升免疫力。近年来，伊朗、义大利的眼科专家也陆续提出番红花的番红花素（crocin），能够帮助眼睛舒缓压力、消除疲劳，并促进血液、氧气循环与抗氧化，有助强化视力。

保护好眼力，除了减少「萤幕时间」，通常也会为自己准备番红花茶，不只养眼，还能养颜。 图／pixabay

向学文表示，保护好眼力，除了减少「萤幕时间」，通常也会为自己准备番红花茶，不只养眼，还能养颜。

向学文的「番红花茶」这样泡：

食材：番红花3~5条花丝、水1杯、蜂蜜适量

做法：

1、先在清水中将干燥的花丝轻轻拨开，番红花的香气和色泽才能完整呈现。

2、将水倒入锅中煮沸，加入番红花后关火，或以滚水直接冲泡，浸泡5~8分钟。

3、黄金色的番红花茶汤略带苦味，可依个人喜好加入一些蜂蜜调味。

自古欧洲人就广泛的使用番红花，除了能够提升食物的色、香、味，也用在纺织物染色，以及化妆品制作。 图／徐世经 摄影

提醒：

1、怀孕、授乳期，要避免食用。

2、月经期间不要服用，以免增加排血量。

3、有溃疡、出血性症状者应慎用。

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