月营收曾逼近百万 洪诗盐酥鸡东区店爆收摊急顶让

洪诗斜杠副业成立盐酥鸡品牌「原火乍初」，曾创下月营收近百万。（图／林士杰摄）

35岁女艺人洪诗2022年9月砸下7位数资金，选址台北市东区巷内开设盐酥鸡副业第二间分店，开幕当时还特别请来多年好友黄子佼站台。时隔1年，近日该店疑因人手短缺多日未开门营业，更已悄悄地在「店面顶让，店面出租」的社群上贴出顶让讯息，开出含店内所有装潢、设备，不含押金，总价100万的顶让金额，而记者连续几晚在营业时间亲至现场，果真只见大门深锁。

「原火乍初」东区分店日前在网路刊登店面转让，开出含店内所有装潢、设备，不含押金，总价100万的顶让金额。（图／翻摄自网路）

2022年9月洪诗选址东区巷弄开设盐酥鸡分店，开幕当天特别请来多年好友黄子佼帮忙站台。（图／林士杰摄）

2021年7月洪诗斜杠副业成立盐酥鸡品牌「原火乍初」，与股东合资300万在林森北路开设第一家店，隔年9月再砸下7位数于东区展店，新店开幕记者会上洪诗说展店虽然压力很大，但幸运获得不少厂商赞助店内设备，总金额加总起来高达近百万，其中家电大厂品牌「禾联家电」包办了近50万，赞助了店内多项电器用品。

除了数月前开始刊登征人讯息，洪诗的「原火乍初」也曾公告11月东区店仅营业6天。（图／取自原火乍初脸书）

「原火乍初」东区分店铁门深锁。（图／本刊娱乐组）

她曾透露自己开盐酥鸡店的契机，除了爱吃、爱喝，也对于餐饮业很感兴趣，有次跟经纪公司老板提到此事，老板就引荐了一个做盐酥鸡有经验的团队，还有许多有实力的股东，一拍即合成立「原火乍初」品牌，主打咸酥鸡内用、搭配红白酒，洪诗说：「其实在疫情期间我们外送的业绩满好的，更期待疫情趋缓后的内用表现，也真的很谢谢大家的支持。」

虽然开店受挫，但洪诗与老公李运庆有了爱的结晶，令人欣喜。（图／取自洪诗脸书）

曾创下月营收近百万，未料「原火乍初」撑过疫情却遇到人手不足的更大难关，早在今年5月就已多次在粉专贴出月薪4万的征人启事，10月东区分店公告仅有8天营业日，11月甚至贴出「由于人手严重短缺，只能忍痛决定」，一个月内仅有6天营业。

日前「店面顶让，店面出租」的社群登出「原火乍初」东区分店顶让讯息，指称「此分店营运1年了，生意一直很稳定，外送平台量也非常强，装潢也很美，但跟大家面临到缺人手的问题一样，总店人力亦吃紧无法支援，所以真的只能忍痛顶让此分店」，同时也意外曝光店面租金为每月4万5千元。而东区分店原本11月的营业日公告，也在顶让讯息曝光后撤下。

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