云嘉南酪梨评鉴竞赛 挑选3诀窍

嘉义农业试验分所20日办云嘉南区酪梨评鉴竞赛，评审小组逐一审视酪梨。（廖素慧摄）

云嘉南是出产酪梨的重镇，栽培面积约1200公顷，占全台58％，品种多、7月至9月是主要产期，为提升品质、促进酪梨产业经济规模，嘉义农业试验分所20日举办云嘉南区酪梨评鉴竞赛，24日将公布结果；果农透露挑选诀窍为，选择外观完整、当季品种、蒂头处圆润略有一圈凹沟。

此次竞赛有35组报名，种植面积需达0.2公顷（至少种植50株）以上，不限品种，由5名学者专家、1名台北农产公司代表及1名通路商共7名评审，从外观、质地、风味、口感、干物重等项目评分，有35组报名，初选15名送农药检验，再评选冠军、2名亚军、3名季军及6名优等奖，24日在嘉义县竹崎公园颁奖。

嘉义农试分所长方怡丹表示，透过评鉴竞赛希望促进酪梨发展经济规模、产销稳定、系统化，这次竞赛由产销班推荐优质果农参赛，台南产销最多、嘉义第二，可惜的是因凯米台风造成台南酪梨灾损严重，此次较少果农来参赛。酪梨产期是由南往北，7至9月是云嘉南主要产期，此次云林、嘉义的参赛者较多。

嘉义农试分所指出，目前国内酪梨栽培面积约2062公顷，云嘉南是重要产地，酪梨品种繁多、产期各异，主产期在7月至9月，在果菜批发市场交易量有近6成，8月更是交易量最多，质量相对稳定。

中华幸福果（酪梨）协会理事长沈世政说，国内已发展出30多种品种，选当季的最新鲜，目前是红心圆、绿金、嘉选3号，有产销履历、外观完整、果斑明显、大小适中、蒂头处「耸肩」即圆润略有一圈凹沟。

沈世政说，凯米台风造成酪梨大量落果，价格不稳定，现在逐渐回升，产地价每台斤约25元，零售价落在约60元。