「這癌症」逾9成都是男性罹患 3大高風險生活習慣曝

国健署97年推动癌症医院品质认证至今，全台共有67家医院通过癌症诊疗品质认证。本报资料照片

根据卫福部国健署最新癌症登记资料显示，食道癌罹患者主要为男性，占9成以上，更是男性十大癌症发生人数第6名。国健署提醒，食道癌新诊断统计中7成5有吸烟行为，5成2有喝酒行为、4成8则会嚼食槟榔，建议民众避免食用过烫食物、远离致癌因子及养成运动习惯，预防食道癌。

国健署110年癌症登记资料显示，食道癌新诊断个案有2881 人，其中男性就高达2614人，占9成以上，是男性十大癌症发生人数第6名，其中50至69岁发生人数占7成以上；另，卫生福利部死因统计中，111 年有1980人死于食道癌，是男性十大癌症死因排名第5位。

目前已知食道癌之致癌因子有不健康饮食、烟酒槟、含亚硝胺之食物、过热的饮食温度、胃食道逆流、肥胖、口腔卫生不良等。国健署统计资料显示，110年台湾食道癌新诊断个案中，75.2%有吸烟行为、52.4%偶尔喝酒或习惯性喝酒、48.9%有嚼槟榔的行为。

国健署说，食道是食物进入胃肠的必经之道，也因此暴露于致癌因子及病菌当中，呼吁民众减少3大罹患食道癌的高风险生活习惯：

1.避免饮食过烫的食物：国际癌症研究机构（IARC）将摄氏65度以上的热饮，归类为食道癌可能的致癌因子，且研究显示，过烫饮食之罹癌风险为一般热食的1.92 倍。因此，请民众务必注意食物温度是否过烫，尽量温凉后再食用。

2.戒除烟、酒、槟榔：美国癌症协会（ACS）指出，烟草制品是食道癌的主要风险因子，且抽烟、饮酒及嚼食槟榔是多种癌症共有的风险因子。根据台湾社区世代研究，有饮酒、吸烟、嚼槟榔者罹患食道癌的机率分别是没有者的3.8、2.29、2.62倍。因此若抽烟、饮酒、嚼槟榔行为的民众，若想要降低罹患食道癌风险，建议尽速戒除，降低罹患癌症的风险。

3.少吃腌渍或加工食品，多摄取蔬果：美国临床肿瘤医学会（ASCO）指出，烟熏、烧烤、腌渍、加工肉品等食物，为了增加保存期限，故添加亚硝酸盐作为防腐剂，若与食物中的「二级胺」结合，形成「亚硝胺」，已证实其为致癌物质，会增加罹患食道癌的风险。平时应减少食用此类食物，多摄取富含维生素及矿物质的蔬菜、水果，可降低罹癌风险。

国健署提醒，食道癌初期大多无明显症状，又尚无实证有效之筛检工具，因此，落实健康生活型态、避免食用过烫食物、远离致癌因子及养成运动习惯，都是预防食道癌的重要撇步。食道癌若出现症状，除吞咽困难、吞咽时有异物感或痛感外，也可能导致食物逆流、火烧心、声音沙哑、胸后痛、体重减轻、上腹痛及久咳等情形，呼吁民众提高警觉，留意自身健康状况，切勿仅上网搜寻相关资讯后，即自行判定身体无异状，而延误就医时机，如出现上述症状时，应及时就医检查，把握黄金治疗期。