這樣使用才安全！一張圖表搞懂常見「塑膠容器」

台湾新冠疫情趋缓，防疫已成为日常生活的一部分，但各种生活毒害却无所不在，尤其常用到的各类塑胶制品，是否有塑化剂？该如何使用才安全？林口长庚医院临床毒物中心主任、肾脏科教授级主治医师颜宗海在元气网粉丝团直播时强调，不是所有塑胶制品都有塑化剂，但所有塑胶材质都不可放进微波炉加热。

肾脏科名医颜宗海（左）与联合报企画直播主持人蒋宗裕，分享远离生活毒害的方法。 图／曾原信 摄影

热剩菜剩饭 要拿掉保鲜膜

现代人外食比例多，不管内用、外带或外送餐点，都常使用到免洗餐具、碗盘、杯子等，日常生活中也常用到许多塑胶物品，许多人担心这些东西可能含塑化剂，有吃毒下肚的疑虑。颜宗海表示，塑胶制品有1至7号，并不是每种制品都有塑化剂，只有3号PVC（聚氯乙烯）才有塑化剂；5号PP（聚丙烯）相对较安全，可耐高温到摄氏120至130度，但也不适合放入微波炉加热。

家庭最常用到的塑胶制品就是保鲜膜，常见晚上的剩菜剩饭会用保鲜膜包好，或用美耐皿器具盛装再放进冰箱，颜宗海提醒，隔天要再拿出来加热食用时，保鲜膜要记得拿掉，再放进微波炉加热；以美耐皿盛装的食物，必须换成瓷碗或玻璃碗盛装，否则美耐皿加热会释出三聚氰胺而易伤肾。

所有的塑胶容器都不耐高温，盛装热食应选用不锈钢、玻璃、瓷器等材质较好。 图／杜建重 摄影

少用保丽龙碗、美耐皿筷子

现在许多人会买超商微波即食品，虽然超商的微波加热，使用的材质及微波时间都经过计算，但颜宗海仍建议，不管它是使用PVC、PE（聚乙烯）等塑胶包材，还是要把外包装拿掉再放进微波炉加热较安全。

塑胶材质6号PS（聚苯乙烯）也是不耐高温，最常见的制品是保丽龙，颜宗海说，大家已较少使用了，但仍有少数泡面是保丽龙碗，应尽量避免选购。美耐皿同样不耐高温，提醒爱吃锅的人，不要用美耐皿的筷子，在热腾腾的火锅汤里夹食物。

颜宗海强调，所有的塑胶容器都不耐高温，盛装热食应选用不锈钢、玻璃、瓷器等材质较好。但瓷器要注意有颜色的图样在外面，才不会将重金属吃下肚。

车内瓶装水 温度高会变质

市售瓶装水最常用的是1号PET（聚对苯二甲酸乙二酯）材质，许多人会把瓶装水放车内，颜宗海说，PET也不耐高温，并不适合放在有时温度会过高的车内，虽然PET不会溶出塑化剂，但却可能有其他物质，如国外曾验出含有微量锑。

搞懂塑胶制品与运用。 图／元气网、资料来源：颜宗海

保温杯装热咖啡 尽快喝完

最安全也最环保的做法，就是自己带保温杯，但也有「保温杯不适合装咖啡、奶茶等饮料」的疑虑。颜宗海解释说，其实都可以装，重点是应尽快喝完。医学上有「危险温度」的名词，不是不能用保温杯装热咖啡、热奶茶，问题在于存放的时间与温度，若放太久保温杯内温度下降至7至60度的危险温度，就容易造成微生物污染。熟食便当同样要尽快吃完不宜久放，以避免食物中毒。

肾脏科名医颜宗海分享使用塑胶容器注意事项。 图／曾原信 摄影

至于保温杯的清洗，不锈钢的内胆建议用海绵清洗即可，避免用锋利的刷子刷洗，也不要太用力刷，若把涂层破坏掉，恐会有金属释出。不锈钢理论上应不会生锈，若生锈应马上汰换。还有许多人爱用科技海绵刷洗保温瓶、杯子等，颜宗海指出，科技海绵不要用来洗碗筷、杯子等食用餐具，只能使用于环境清洁。