知名火锅店沦「蟑螂窝」？高市稽查惊见多项缺失 停业消毒

高雄楠梓一家知名连锁火锅店遭民众上网爆料有蟑螂出没，卫生局今天立即派员前往稽查，除确实发现有蟑螂外，还有多处不合格处遭责令业者停业消毒至明天。（卫生局提供／任义宇高雄传真）

卫生局在火锅店内除发现蟑螂踪迹外，还天花板等多处有脏污，或不符合食品良好卫生规范缺失。（卫生局提供／任义宇高雄传真）

高雄楠梓区一家知名连锁火锅店，遭民众上网爆料，用餐时到沾酱区取用葱花，却捞出一只完整蟑螂尸体，服务人员仅淡定收走爆料者的碗就没有下文，回家后还拉肚子，高雄市卫生局今（28）天前往稽查，确实有发现蟑螂踪迹及多项不合格处，责令业者立即停业消毒至明天。店家回应，会再请配合厂商加强清洁，若有身体不适将协助赔偿医药费。

有民众上「爆料公社」贴文指出，楠梓区蓝昌路上一家知名连锁火锅店，在取用葱花时，竟捞出一只完整蟑螂尸体，向服务人员反应后仅收回手上碗盘，其余葱花仍被其他顾客取用，让爆料民众傻眼质疑「员工好像已经对顾客反应有蟑螂习以为常了」，回家后更连拉5次肚子。

除爆料民众贴文外，该火锅店于Google地图评论中，在一年内就有数十笔有关出现「蟑螂」的评论，有网友质疑「拿出来的四颗蛋盛装容器竟然有小蟑螂，卫生环境堪忧」、「卫生环境真的相当糟糕，到处可见的大小蟑螂」、「和服务员反应还无所谓的样子」。

高雄市卫生局今天获报后立即派员前往稽查，现场除发现蟑螂踪迹外，还查获部分食材未覆盖、纸箱放置冰箱中、员工私人物品未专区放置、天花板脏污有霉渍、排水沟有食渣及油垢、垃圾桶未加盖等不符食品良好卫生规范准则之缺失。

卫生局说，该店家将依违反食品安全卫生管理法第8条第1项要求限期改善，及依同法第41条第4款规定，立即责令业者即日起至2月29日暂停作业，应加强清洁消毒至卫生改善完成，经卫生局复查合格后才能营业，若届期复查未改善，将依同法44条第1项规定处新台币6万元以上罚锾。

火锅店主管接受媒体访问时说明，每月都有请清洁公司到场消毒，每日营业结束也均有落实清洁，对现场环境会再请合作厂商加强清洁，强调食材品质没有问题，会再针对餐厅清洁与客人应对加强员工训练，也说若有身体不适，可向店家反应将协助赔偿医药费。