台中市知名五星级酒店复查 仍见蟑螂虫尸挨罚6万

台中市卫生局至该酒店厨房复查，发现多处不洁且有蟑螂踪迹及虫尸，复检不合格。（台中市卫生局提供／张妍溱台中传真）

台中市卫生局至某知名五星级酒店复查时，发现厨房多处不洁仍有蟑螂踪迹及虫尸，另厨余桶未加盖等多项不符「食品良好卫生规范准则」缺失未改善，对业者裁罚6万元。（台中市卫生局提供／张妍溱台中传真）

台中市某知名五星级酒店7月遭网友爆料厨房有老鼠、蟑螂，食品药物安全处29日前往复查，发现厨房多处不洁仍有蟑螂踪迹及虫尸，另厨余桶未加盖等多项不符「食品良好卫生规范准则」缺失未改善，将依食品安全卫生管理法第44条第1项规定，对业者裁罚6万元，要求9月6日前限期改善完成，若再复查不合格，依法将加重处罚。

据网友爆料指控，该酒店厨房出现有活老鼠被关在老鼠笼里，也有死掉的老鼠竟整只黏在黏鼠板上；员工餐厅出现蟑螂逛大街景象，客人用完的餐具竟乱堆置没有好好清洁等，环境脏乱简直恐怖到「令人绝望」，经台中市卫生局稽查后，认定酒店确实不符「食品良好卫生规范准则」，卫生待加强。

食安处长邱惠慈表示，大型宴席餐厅、人气旅宿业附设餐厅等大型餐饮场所，可同时供应较多消费者用餐，如果制备餐食流程有交叉污染、未彻底加热及食品未适当保存等情形，容易发生重大食品中毒事件，加上餐厅未落实卫生管理、贮存或使用逾期食品，将影响民众饮食卫生安全。

邱惠慈说，下半年将进行旅宿业附设餐厅稽查专案，查核重点包括食品业者登录查核、食品良好卫生规范准则、牛肉原产地标示、定型化契约（餐卷）等，并持续宣导餐饮业者落实卫生福利部食品药物管理署「乐活防疫 安心饮食」宣言相关防疫措施。

卫生局长曾梓展说，餐饮业者应落实食安法规范，遵守食材先进先出原则，在保存期限内使用，确保贩售产品遵守食安法相关规定，维护消费者饮食卫生安全。业者如经查获贮存、使用逾期食材，或GHP不符规定经命限期改善而未改善，分别违反食安法第15条第1项及第8条第1项规定，依法第44条可处最高2亿元罚锾。