只是喝一口熱可可！13歲少女過敏死亡 母痛批咖啡廳訓練不足

汉娜因一口热可可而不幸丧命。示意图／ingimage

英国伦敦一名13岁少女跟妈妈到咖啡厅喝热可可，却疑似因员工疏忽而丧命。原来女孩有严重过敏，妈妈也特别向员工提醒女儿不能喝牛奶，但员工在制作饮品时却仍使用牛奶，才会导致憾事发生。

据《卫报》（The Guardian）报导，13岁的汉娜（Hannah Jacobs），在2023年2月8日跟妈妈杜伊勒（Abimbola Duyile）到咖啡厅外带可可。由于汉娜从小就对乳制品、鱼类和鸡蛋等食物过敏，当天杜伊勒还再三提醒店员，要将牛奶换成豆奶，并务必清洁设备，没想到意外还是发生。

据报汉娜喝了一口就察觉有异，接着便出现胸痛、咳痰、嘴唇肿胀等症状。偏偏当天两人身上没有带医生处方的EpiPen（肾上腺素自动注射器），杜伊勒赶紧先带汉娜到附近药局打EpiPen，接着将女儿紧急送医，不过依然抢救无效，汉娜于当天下午1点宣告死亡。

验尸官拉德克利夫（Shirley Radcliffe）指出，这起事件的根本原因是员工「未遵循过敏讨论程序」以及「杜伊勒与员工沟通不良」。负责的员工阿克特（Urmi Akter）在法庭上声称自己有重复杜伊勒点餐的内容，也有告知可可本来是用牛奶做的。但据调查指出，阿克特并未按当地过敏管理规章，向顾客展示过敏原管理文件。

杜伊勒呼吁，过敏管理培训不应该流于形式化，而是需要高度重视并落实。她认为女儿的死证明了，目前餐饮业和医疗人员应对过敏处理，仍须加强训练和改进。