煮菜不慎烧焦险酿大火　台东消防局提醒：人离火熄

▲煮菜不慎烧焦险酿大火，住警器及时示警成功保命。（图／记者杨汉声翻摄）

记者杨汉声／台东报导

台东县近几个月来有几起疑似因为民众住家煮食不慎，造成屋内浓烟密布，台东县消防局表示，究其原因多为屋主于煮食时未确实关闭炉火即离开厨房，造成锅具干烧产生浓烟，多亏家中安装住宅用火灾警报器作响，屋主立即拨打119报案并关闭炉火，整起事件无人伤亡，没有酿成更大的伤害。台东县消防局呼吁，民众居家烹调应随时注意用火及瓦斯的安全，务必谨记「人离火熄」口诀，避免造成灾害。

根据台东县消防局112年度火灾统计分析原因统计，建筑物火灾起火原因电气发生最高，其次为炉火不慎，消防局强调离烹饪时须长时间离开厨房时务必将炉火关闭，否则将导致炉具空烧冒出浓烟，甚至引发严重火灾事故。

台东县消防局建议烹调使用炉火注意事项：1、离开厨房前，一定要关掉瓦斯跟瓦斯炉。2、厨房装定温式的火灾警报器。3、炉具旁不可放置杂物，如塑胶袋、纸类、油类等。4、抽油烟机和烟管容易堆积油垢造成燃烧，建议应定期清洁保养。5、烹调时要注意锅子，不可以让里面的水干掉。6、如果锅子烧起来，要先盖上盖子，再关掉瓦斯炉跟瓦斯。

消防局呼吁厨房需安装定温型住宅用火灾警报器，以防止因油烟发生误报，并可在火灾发生初期侦测高温并发出警报，也建议选用具有熄火安全装置及温度感知功能之炉具，希望能提升民众防火意识，做好防火准备，以降低人命财产损失。