筑间集团去年营收破45亿 创纪录

展望2023年，筑间餐饮集团董事长林楷杰表示，除旗下既有品牌持续展店，集团并将再创两个新品牌，抢攻「升级版的火锅」与「结合日式和食与西式洋食的排餐料理」，年度总店数上看200家，预期2023年在展店与新品牌并进下，营业额目标上看65亿元、续战历史高峰。

同时，筑间并启动海外布局计计划，筹备赴日本、美国展店，林楷杰表示，筑间预计从集团内部征选员工到日本协助展店、教育训练和店铺营运。林楷杰并透露，除进军日本市场，目前也积极从日本引进餐饮品牌，挹注更多业绩成长动能。

疫情期间，国内多数餐饮集团多半采守势，放慢展店节奏甚至暂停展店计划。不过，筑间餐饮集团反加快展店逆风成长，2022年集团总店家已达到139家，对比2021年成长约50％。

筑间餐饮集团于2022年年8月率先宣布，2023年1月1日起基层员工起薪调涨为32,000元起，储备店主管更上看51,000元起。林楷杰表示，集团现有员工近3,000人，因展店店需求，2023年将再招募800人以上，包含店长、储备干部和基层服务人员，大抢餐饮人才。