猪肉猛涨1成 中秋冲上最高点

原物料大涨，畜牧养殖必备的饲料跟着涨。昨毛猪交易行情每公斤来到85.79元，相较于去年同期77.7元，大涨了10.4％。（本报资料照片）

原物料、民生物资物价一览表

疫情百业萧条，雪上加霜却是原物料大涨，畜牧养殖必备的饲料跟涨。昨毛猪交易行情每公斤来到85.79元，相较于去年同期77.7元，大涨了10.4％，从事养殖事业的农经公司表示，饲料价格涨了2、3成，紧接而来的中元节、中秋节等，为肉品用量大的传统节庆，预料涨势不歇，将于中秋节前夕批发零售价达到颠峰。

熟厨余喂养压低涨幅

农经公司分析，国内畜牧场以熟厨余养猪的比例约5成，其余以玉米等成分组成的精料，搭配自己调配饲料配方喂养。更简单来说，饲料整体成本垫高，若国内养殖户没有部分仰赖熟厨余，全部皆以饲料喂养，猪肉涨幅恐怕超过20％。

根据畜产行情资料显示，国内批发市场每天的供给量约1.6万至2.3万头毛猪不等，与去年同期相比并没有减少产量；主计总处指出，不少民众居家自煮风气盛，对猪肉需求增加，也是推升猪肉价格的原因之一，而食物、肉品购买频率高，主计总处坦言，价格上涨对基层民众来说，感受最深。

玉米价翻倍垫高成本

而全台防疫降至二级，农经公司表示，微解封后餐厅开始内用，加上9月学校开学、公家机关中央厨房大量采购，短时间内猪肉批发价格很难回到70几元的水准，依照往年经验推估，中秋节烤肉需求大增，猪肉价格还有一波涨势。

主计总处分析，6月鸡蛋、鸡肉、猪肉价格都上涨，鸡蛋涨幅更达14.46％，与农作大宗物资黄小玉息息相关，其中，玉米涨幅达112.4％最惊人，黄豆、小麦年增率也分别为64％与37.1％；官员表示，农作物大涨与极端天候、产量变少有关，加上后疫情时代经济复苏，全球对大宗原物料需求增加导致。

官员指出，玉米是饲料主要来源，价格大涨会影响畜牧养殖成本，而黄豆除了是饲料来源外，但对民众最直接的感受是沙拉油价格蠢蠢欲动，价格平均调涨4.6％，小麦则是面粉主要来源，左右着面包、面食类的成本价格。